A szálloda üzletvezetője a vendéglátóipar személyzetének kapitánya, azzal a céllal, hogy példás ügyfélszolgálatot biztosítson. Magasan motivált szakembernek kell lennie, aki elkötelezett a kiváló ügyfélszolgálat iránt, és kivételes szervezeti és vezetői képességekkel rendelkezik. A főnököt / főszakácsot leginkább az ügyvezető igazgató irányítja.
Tábornok
A szálloda üzletvezetője felelős az üzletág teljesítményéért, irányításáért, élelmiszer- és ital- és egyéb tevékenységéért. Ő figyelemmel kíséri ezen területek zökkenőmentes működését, valamint az ügyfélszolgálatot és az elégedettséget.
Vevőszolgálat
Az értékesítési menedzser interakcióba lép az ügyfelekkel az elégedettség biztosítása érdekében, és minden lehetséges módon népszerűsíti a szálloda szolgáltatásait és szolgáltatásait. Minden osztálytal kommunikál, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ügyfelek igényei teljesülnek és elégedettek. Biztosítja, hogy az előírt készpénzkezelési eljárásokat kövessék, és kezelik az ügyfelek panaszait, és meghallgassák visszajelzéseiket a szolgáltatás javítása érdekében.
Személyzeti menedzsment
A menedzser egy professzionális és tanúsított személyzetet vesz fel, aki elkötelezett a kiváló kiszolgálásban minden fronton a piacon. Találkozókat szervez a személyzet menetrendjére, menüváltozásokra és egyéb munkaorientált kérdésekre, és szükség esetén további képzést is végez. Hangsúlyozza az egészségügyi és biztonsági előírásokat annak biztosítására, hogy csapata megfelelő ismereteket szerezzen a biztonságos munkakörülményekről.
étel és ital
A menedzser gondoskodik arról, hogy a konyhai személyzet / felügyelők és az előcsarnok személyzete között zökkenőmentes koordináció jöjjön létre. Az új és népszerű menük tervezése és felügyelete a legjobb minőségű és gyors kiszolgálás biztosítása érdekében része lesz a munkájának. Alapos ismeretekkel kell rendelkeznie az ételek és italok minden területén, beleértve a borokat és a likőröket is.
Pénzügy / Adminisztráció
A menedzser felelős a szálloda üzletének értékesítéséért és teljesítményéért, és biztosítja a célok / nyereség teljesítését. Havi készleteket készít az árukról, és optimális készletszintet tart fenn az ügyfelek igényeinek kielégítésére. Képesnek kell lennie a hulladék észlelésére és a túlzott kiadások elkerülésére az optimális nyereségre, anélkül, hogy hátrányosan befolyásolná a szálloda teljesítményét. Egy alkalmas menedzser mérési mátrixokat állít fel, és rendszeres felülvizsgálati rendszereket hoz létre a szálloda aljzat zökkenőmentes működésének biztosítása érdekében.
2016 Bérinformáció a szálláskezelők számára
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala szerint a szálláshelykezelők 2016-ban átlagosan 51 840 dolláros fizetést kaptak. Az alacsonyabb szinten a szálláshelyvezetők 37,520 dolláros 25 százalékos fizetést szereztek, ami azt jelenti, hogy 75 százalékkal többet értek el, mint ez az összeg. A 75. százalékos fizetés 70.540 dollár, ami 25 százalékkal többet keres. 2016-ban 47 800 embert foglalkoztattak az Egyesült Államokban szállásvezetőként.
