A pékségbe látogató és a süteményeket vásárló ügyfelek számának növelése számos marketing stratégiát igényel. A kispénztárak számára a marketing költségvetés gyakran szoros. Ez azt jelenti, hogy meg kell találnia a pékséget az ügyfelek szemében, hogy pontosan tudják, hogy hová menjenek - a pékségét -, amikor egy tucat muffinra van szüksége az irodában, néhány süteményt a családi reggeli vagy néhány cupcakes számára a következő pártjukért.
Hozzon létre egy Niche-t
Kezdje meg növelni ügyfélkörét a pékség számára egy rést létrehozva. A niche létrehozása nem jelenti azt, hogy korlátozza a választást, de megköveteli, hogy olyan márkázást hozzon létre, amely segít az embereknek, hogy bizonyos tételekre emlékezzenek. Például a péksüteményeket és más süteményeket árusító pékség legismertebb a frissen sült kenyér eladásával. Amikor az emberek úgy gondolják, hogy friss kenyeret vásárolnak, akkor a pékségbe mennek, és egyszer ott vásárolják meg a pékség által kínált egyéb sült árukat. Adjon hozzá egy erős adag ügyfélszolgálatot és ingyenes mintákat az aláírási tételeiről, így az emberek többet akarnak visszatérni.
Eladni a helyi éttermeknek
Keressen más, élelmiszer-alapú vállalkozásokat az Ön területén, ahol sütőipari termékekre van szükség. A pékség bemutatásának módjaként töltsük fel az általunk kínált sült termékekből készült mintadarabokat. Például kávéscsészékből és muffinokból álló mintákat kell összeállítani, hogy figyelmeztesse a kávézókat, hogy eladhatja nekik azokat a péksüteményeket, amelyekre az italaikhoz kell mennie. A különböző sütemények és sütemények mintáit olyan éttermekben sütjük, amelyek étlapjukra desszerteket igényelnek. Lépjen kapcsolatba az Ön éttermeivel, hogy meghatározza, hogy szükség van-e segítségre a desszert menü megszerzéséhez, vagy ha friss tekercsre vagy kenyérre van szükségük az általuk kezelt eseményekhez.
Hirdessen helyben
A nagy újságokban való reklámköltség drága, ezért keressen olyan kis közösségi papírokat, amelyek a környező területekre vagy városokra összpontosítanak, mivel ezek a hirdetések sokkal olcsóbbak. Hirdetéseivel említse meg a különleges eseményeket, például születésnapokat vagy esküvőket. Fókuszban a szezonális desszertek, mint például a sütőtök pite vagy különleges sütemények az ünnepekre. Ha versenytársai vannak a környéken lévő egyéb pékségek között, jelölje meg azokat a funkciókat, amelyek a pékséget különböztetik meg. Például ösztönözze az otthoni vállalkozások tulajdonosait, hogy találkozjanak az ügyfelekkel a pékségében, ha van ülősarok.
Adja meg a mintákat
A vállalkozások vásárolnak sült árukat munkavállalói találkozókra, születésnapi partikra, munkavállalói évfordulókra és nyugdíjazási pártokra, valamint jóvátételeket kínálnak ügyfeleiknek vagy leendő vásárlóknak, akik meglátogatják irodáikat. A pékség-éhes vásárlók előtt az egyik módja, hogy kis tálcákat készítsen a legjobban értékesített muffinokból, süteményekből vagy cupcakesből, és vegye be a mintákat a közeli vállalkozásoknak. Hagyja a finomságokat az irodavezetővel egy szórólapral együtt. A szórólapon felsorolja azokat a sült termékeket, amelyeket az Ön által szállított italokkal együtt szállít. Megemlítheti az Ön által nyújtott szállítási szolgáltatásokat, és azt, hogy mennyire észre kell hoznia egy tálcát egy sült árucikknek. Hagyjon egy halom kupont, például „vásároljon egy muffint, kapjon egy eszpresszót félig”, hogy ösztönözze a munkatársait, hogy hagyja abba.
