Úgy tűnik, hogy minden szomszédságban van egy olcsó pizzéria. A pizzák a vállalkozók körében népszerűek, mert a pizzáknak korlátozott mennyiségű összetevőre van szükségük és kevesebb szakácsképzésre van szükségük. Néhány hónap múlva a pizzéria a közösség kedvenc választásává válhat a friss és megfizethető „olasz torta” számára. A franchise működtetése növelheti költségeit, de a kapcsolat az étterme számára fontos nevet ismer. Alternatívaként egy független pizzéria megnyitása lehetővé teszi, hogy ezt a pénzt saját éttermében költeni és saját összetevőit választani.
A szükséges elemek
-
Étterem hely
-
Pizza sütő
-
asztalok
-
székek
-
Tányérok
-
Pult
Tervezzünk egy üzleti tervet, amely egyfajta értelemben ad számot arról, hogy hány alkalmazottat tud bérelni, milyen ügyfélkörre lesz szükség ahhoz, hogy vonzzák, és mennyi üzletet kell szerezni az egyenlőség megszüntetéséhez. Több ezer dollárba kerülhet a tér bérlése és üzemeltetése, a megélhetési költség és az ingatlanárak függvényében. Ezen tényezők alapján dönthet úgy, hogy előnyben részesítjük-e a vacsorát.
Béreljen éttermet. A konyhának összhangban kell lennie az élelmiszer- és biztonsági kódokkal, így egy nemrégiben felszabadult étterem ideális lenne, mert a hely már felszerelhető a visszafogott használatra - és néha konyhai felszerelést is vásárolhat az üzlet részeként. Az egyéb célokra felhasznált épületek alkalmazása drága és időigényes lehet.
Vásároljon éttermi bútorokat, ha éttermében étkező is rendelkezésre áll. Az Ön éttermének szüksége lesz egy széles sütőre, melyet a másodlagos piacon viszonylag olcsón találhat, és az étkezős területeket asztalokkal, székekkel és pénztárgéppel ellátott pultokkal kell ellátni. Ha csak egy kivételes éttermet nyit meg, csak korlátozott várakozási területre, egy munkalapra és konyhára van szüksége.
Ütemezzen egy ellenőrzést a város vagy megyei egészségügyi osztályon. Az ellenőrök gondoskodnak arról, hogy az épület megfeleljen az egészségügyi és biztonsági előírásoknak. A tűzoltóságnak is jóvá kell hagynia, aki maximális számú embert állíthat be az épületben bármikor.
Csatlakoztasson egy jelet az épület homlokzatához az étterem nevével. Is kínáljon az étterem óráit az első ablakokhoz. A jelnek nem kell bonyolultnak lennie, de világossá kell tennie, hogy ez egy étterem. Sok pizzéria olasz nevet kap.
Tervezze meg a pizzéria menüt. A menüben fel kell tüntetni az előételeket, a különlegességeket és az italokat, valamint a kedvezményeket. Nyomtasson és lamináljon egy menüt a pizzéria minden egyes helyére, és olcsó nyomtatókat is kinyomtasson a meghívási megrendelésekhez és hirdetésekhez. A fliersnek rendelkeznie kell az étterem óráival.
Béreljen szakácsokat és várakozó személyzetet. A szakácsoknak meg kell tapasztalniuk az ételkészítést, és el kell számolniuk a tisztaság és az élelmiszer-előírásokért. A szakácsoknak rendkívüli hőt kell kezelniük, és fel kell emelniük a kellékek dobozát, így 20 és 50 font közötti súlyt kell tudni emelni a feszültség nélkül. A pizzériában lévő pincérek opcionálisak, de a szolgáltatást felgyorsítva és vonzóbbá téve az éttermet hatékonyabbá teheti azáltal, hogy az ügyfelek számára személyes kapcsolatot biztosít. Ha nincs tapasztalata a kereskedelmi főzésben, fontolja meg egy szakács bérbeadását, aki irányíthatja a konyhai személyzetet és kezelheti az eszközöket. Előfordulhat, hogy költségeket takaríthat meg, ha nem szakácsot bérel, de egy szakképzett, mérsékelten fizetett szakács hatékonyabbá teheti a konyhát és a beszerzést, és növelheti a teljes termelést.
Vásárolja meg az eszközöket. A nagykereskedelmi élelmiszer-beszállítóknál beszerezhet beszerzést. Szükséged lesz pizza tésztára és különféle pizza összetevőkre, főzési kellékekre, mint az olaj és az italok. Lehet vásárolni lemezeket, eldobható dobozokat a maradékokhoz és a szemüveget. Sok pizzéria takarít meg időt az újrafelhasználható lemezek és poharak helyett papírlemezek és műanyag poharak használatával.
