Semmi sem hasonlít a nagymama szósszal, akkor miért ne ossza meg ezt a receptet a világ többi részével? Egy szósz üzlet kezdete - legyen szó meleg mártásról, tésztaszószról vagy egy chocolaty mole-ról - valóban jövedelmező törekvés lehet. Sok jogi fejfájással is rendelkezik. Szerencsére egyes államok könnyebbé teszik az otthoni élelmiszer-üzletet, mint mások. Ha azt szeretné, hogy a család különleges receptjeit a világon a gazdálkodói piacok és élelmiszerboltok ügyfelei egyaránt megkapják, néhány szükséges lépést kell követnie.
Tesztelje receptjét
Ahhoz, hogy szilárd mártás üzlet legyen, szilárd receptre van szüksége. Ezt a receptet soha nem szabad megváltoztatni és megkóstolni, függetlenül attól, hogy 10 gallont vagy egy bankot készít-e. Költséghatékonynak kell lennie. Lehet, hogy a világon a legnagyobb mangó-chutney recept, de ha 10 dollárba kerül, ha egy korsót készítenek, amikor a versenytársak általában 10 dollárt fizetnek a termékükért, ez nem lesz nagyon nyereséges. Ahhoz, hogy jó ötletet kapjunk a mártás árának megismerésében, teszteljék meg barátaival és családjával. Kérdezd meg, mennyit fizetnek, és hasonlítsák össze az árat a versenytársak árával. Számolja ki a költségeit, és ha a dolgok nem összeadódnak, menj vissza a rajzlapra. Minél nagyobb a különbség a termék előállítása és az eladási költségei között, annál jobb.
Curate Your Brand Image
Soha ne becsülje alá a márka elismerését. Az emberek abszolút ítéletet ítélnek egy könyvről a borítóval - vagy címkével, ha ez a könyv szósszáé. Ezért fontos a kép. Óvatosan nevezze el a mártást, és hozzon létre egy szemet gyönyörködtető címkét, amely megmutatja, ki vagy.Lehet, hogy helyben vagy kézzel készített. Talán minden szerves és vegán. Talán egy forró mártással szerető egyedülálló anya. Minden szög jó szög. Csak légy magad, és ragaszkodj hozzá. Többet építesz, mint mártást - márkát építesz. Az íze önmagáért beszélhet, de néhány gondos marketing soha nem fáj.
Szerezd meg a megfelelő engedélyt
Még akkor is, ha imádja a mártást és rendszeresen eszik, még mindig meg kell felelnie bizonyos egészségügyi és biztonsági előírásoknak, hogy törvényesen eladhassák a nyilvánosságot. Ez államonként változik, de leggyakrabban kereskedelmi konyhát, engedélyt és biztosítást igényel. Olyan államokban, mint Kalifornia, online lehet egy élelmiszer-feldolgozó tanfolyamot szerezni és engedélyt szerezni közvetlenül a vásárlónak vagy harmadik féltől származó kiskereskedők, mint például a delis és élelmiszerboltok eladására. Más államokban, például New Yorkban, lehet, hogy megszerezheti a Home Processor-mentességet. Ez lehetővé teszi, hogy a házi konyha ételeit eladja a mezőgazdasági termelők piacán. Azoknak, akik nem jogosultak a New York-i mentességre, meg kell kapniuk az Élelmiszerszolgálati Hivatal engedélyét az egészségügyi osztálytól, és egy ellenőrzött kereskedelmi konyhát kell használniuk. Ez a konyha otthonában található, de nem lehet az otthoni konyha. Ellenőrizze a helyi egészségügyi osztálytól, hogy megtudja, milyen megyei szabályzatok vannak.
Ismerje meg az FDA követelményeit
Az FDA tanúsítás fontos lépés a mártás gyártásában. Valószínűleg FDA minősítést kér a savanyított élelmiszerek feldolgozására és csomagolására, de rengeteg mentesség van. Általában az élelmiszertermékeket összetevőkkel és táplálkozási értékekkel kell ellátni, kivéve, ha kevesebb, mint 50 000 dollár bruttó éves értékesítést végez. Ha több mint 50 000 dollárt vásárol, de kevesebb, mint 10000 egységet értékesít, vagy kevesebb mint 100 alkalmazottal rendelkezik, mentességet nyújthat be. Ahhoz, hogy termékét hitelesítse, előfordulhat, hogy laboratóriumi vizsgálatot kell végezni az eltarthatóság és a tápérték tekintetében. Az FDA követelményei rendkívül specializálódtak, és választhat, hogy felvesz egy ügyvédet, vagy konzultál a helyi kisvállalkozás-adminisztrációval annak érdekében, hogy megnézze, mely követelményeknek kell megfelelnie az adott szósznak.
Biztosítás
Számos államban minden élelmiszerrel kapcsolatos biztosításra van szükség. Soha nem tudhatod, hogy mi történhet, de ha valaki rossz allergiás reakcióval rendelkezik, és azt akarja, hogy kimerítsd az orvosi számlájukat, igazán akarod, hogy befolyásolja az üzleted pénzügyeit? Mivel otthon készítesz szósszal, valószínűleg megvásárolhatja a házikóta jogbiztosítást, de a legjobb, ha a helyi egészségügyi szolgálatnál érdeklődjön, hogy pontosan mit talál az Ön igényeinek.
Szerezd meg a szószát
Miután a jogi dolgokat kezelik, itt az ideje, hogy a terméket kihozza. Néhány szósz márka választja el termékeinek online értékesítését, míg mások élelmiszerboltokat helyeznek el, vagy a helyi mezőgazdasági termelők piacán standokat állítanak fel. Ön hirdethet más blogokhoz való hozzájárulás révén, elérve a szociális média ügyfeleit, vagy sajtóközleményeket küldhet a különböző médiumok számára. Határ a csillagos ég!
