Bison, vagy bivaly, amint hívták őket, a Szövetségi Húsellenőrzési Törvény szerint egzotikus állatnak minősül. A Nemzeti Bölényszövetség szerint 100 évvel ezelőtt szabadon barangolható állat, a bölénypopuláció a gyarmati időkből 30 millióról körülbelül 200 000-re csökkent, az Egyesült Államokban. A bölényhús iránti érdeklődés a gazdaságok elterjedését okozza az ország egész területén. Az Nationwide Buffalo Meat Directory öt bivaly-tanyát sorol fel Észak-Karolinában. Az állam a jó bölénytermeléssel összhangban legeltetési és környezeti feltételeket kínál.
A szükséges elemek
-
Vívás
-
Mezőgazdasági berendezések
-
vetésterülete
-
Bölény
-
feldolgozó
-
engedélyek
Készíts egy tervet, amely figyelembe veszi a binszenként szükséges hektárszámot. A Texas Bison Egyesület szerint három-négy bölényméternyi gyepterület jellemző. Az elsődleges feldolgozási idő 24-30 hónap, ha a borjakat fontolgatja. Az ajánlásokért forduljon az Észak-Karolinában található helyi megyei kiterjesztési szolgálathoz. Számos tényező hozzájárul a jó táplálkozási területekhez, beleértve a környezetet, az időjárást, a fűfajtát és a legelők forgását.
A legeltetési helyeken erős kapukkal ellátott kerítés szerelése egyik szakaszról a másikra. Az állat könnyedén megpuhul, 40 mph-es sebességgel fut, és képes egy 6 láb magas kerítés tisztítására. A férfiak súlya körülbelül 2000 font, és a tehenek körülbelül 1100 font. Kutasson más bölényfarmokat, hogy felfedezzék a legmegfelelőbb elszigetelési típusokat. Ne feledje, hogy a bölény nem háziállat.
Döntse el, hogy a helyszíni feldolgozást vagy a helyszínen kívül más létesítményt szeretne-e. Észak-Karolina előírások előírják az FDA által jóváhagyott feldolgozást. Ellenőrizze az USDA Természeti Erőforrás-védelmi Szolgálat megyei kiterjesztését a szabályozások és a feldolgozó üzemek helyszíneiben. Fontolja meg, hogy csatlakozzon egy bölényszövetséghez, amely az Észak-Karolina területét szolgálja. A tagok együtt dolgoznak marketing termékekkel és tapasztalatok megosztásával.
Látogasson el észak-karolina gazdaságokba. Figyelje meg a gyártás hatékonyabbá tételéhez használt speciális berendezéseket. Fontolja meg az összes költséget, beleértve a közlekedési berendezéseket, a széna és egyéb takarmányok gazdálkodását, az állat-egészségügyi ellátást, a feldolgozást, az engedélyeket, az értékesítést és a marketing- és puha költségeket.
Számítsuk ki a húshoz viszonyított hozam fejenként. A Nemzeti Bölényszövetség adatai szerint a teljes élősúly 57 százaléka húst kaphat. A terméshozam ismerete a piacra egy ötletet ad arra, hogy mi lesz a nyereséged. Az észak-karolina választása bölény felemeléséhez bölcs lépés, mivel az állat az államhoz tartozik, és a legtöbb megyében bőséges a föld.
