A cukrászda létrehozása sok erőfeszítést igényel, az üzleti engedély beszerzésétől és a terv kialakításától a bolt elrendezésének megtervezéséhez. A tésztaüzlet nyereséges üzlet lehet, ha olyan ügyfelei vannak, akik szeretik a termékeinket, és többet jönnek vissza. Íme néhány lépés, hogy a megfelelő utat tegye.
Hozzon létre egy üzleti tervet, amely magában foglalja az üzleti tevékenység összes elemét. Tartalmazzon egy küldetést, pénzügyi tervet, versenytárs elemzést, működési tervet és marketing stratégiákat. Fontolja meg, mit ad Önnek világos képet a vállalkozás fontos szempontjairól, mint például az eladandó áruk típusáról, az árstruktúrájáról, a konkrét marketing taktikáról, a menedzsment szerkezetéről, hány alkalmazottról, és mennyit kell fizetni.
Keresse meg a cukrászda helyét. Egy meglévő pékség vagy kávézó átvétele ideális lenne az indítási költségek csökkentésére. Győződjön meg róla, hogy elég nagy ahhoz, hogy megfeleljen az üzleti modellnek és a jövőbeli növekedésre vonatkozó elvárásoknak. Előnyösebb lenne a hely, ahol sok a lábforgalom.
Vásároljon vagy béreljen minden berendezést, amire szüksége lesz a cukrászda felállításához. Ez magában foglalja a rendszeres sütőt, konvekciós sütőt, főzőlapot, kipufogószekrényt, hűtőszekrényt, fagyasztót, keverőket, sütőállványokat, sütőlapokat és edényeket. Szükséged lesz üvegtáblákra, asztalokra, székekre és székekre is. Lépjen kapcsolatba a non-competing cukrászdákkal, hogy ötleteket kapjon a nagykereskedők számára.
Hozzon létre egy üzletben megjelenő területet. Mutasson süteményeket és süteményeket üveg alatt, jól megvilágított területen. A sült árukat is megjelenítheti az áruházablakában, ha a helyszín lehetővé teszi a gyalogos forgalmat. Állítsa be a táblákat az ügyfelek számára, ha a hely engedélyezi. Telepítsen egy táblát a pult mögötti falra, hogy kiemelje a napi akciókat.
tippek
-
Rendszeres akciós ajánlatok, amelyek segítenek a hagyományok megkezdésében az ügyfelekkel.
