A saját éttermi takarítás megkezdése elkötelezett és kemény munkát igényel, ha azt szeretné, hogy sikeres legyen. Győződjön meg róla, hogy megfelelő időt vesz igénybe az üzleti életben, és hogy ne lépjen fel a lépések bármelyike. Az összes papírmunka megrendelése ugyanolyan fontos, mint a hatékony munkakezelés. Mivel az üzletet a kezdetektől fogva kezdjük, kezdetben Ön felelős lesz minden szempontjának kezeléséért: marketing, munkaerő és könyvelés.
A szükséges elemek
-
Jegyzetfüzet
-
Toll
-
Vákuum
-
Seprű
-
Szemétlapát
-
Tisztító rongyok
-
Univerzális tisztítószer
-
Zsírtisztító
-
Mop és vödör
A takarítási tevékenység megkezdése
Határozza meg pontosan, hogy milyen tisztításra lesz szüksége. Készítsen listát az összes olyan területről, amelyet hajlandó tisztítani, például az étkező, a konyha és a fürdőszobák. Legyen konkrét, hogy mit fogsz tenni az egyes területeken. Csak söpörni és vákuumba helyezi a padlót az ebédlőben, vagy megtisztítja az ablakokat is? Tisztítaná az egész konyhát, vagy csak a padlót? A fürdőszobákban a WC-ket foltmentesnek vagy csak a mosogatónak tisztítják? Tedd mindent írásba, hogy ne legyen zavart a felelősségeddel kapcsolatban. Mindig hozzáadhat egy feladatot, ha az ügyfél valamit konkrét kér, és hajlandó erre. Legyél rugalmas, de ne feledd, hogy mindent írásban megkönnyítheted.
Ismerje meg az éttermek egészségügyi vizsgálatát. Minden állam rendelkezik saját egészségügyi szabályzataival, ezért forduljon egészségügyi osztályához, hogy tájékozódjon az étterem higiéniai kódjairól. Kérdezzen meg egy egészségügyi ellenőr kérdéseit a munkájáról, és hogy milyen jogsértéseket talál, amit megfelelő tisztítással lehet megakadályozni. Kérdezze meg a szükséges tisztítóberendezéseket és tisztítószereket, és győződjön meg róla, hogy a vállalkozás használja őket. Meg fogja tudni mondani ügyfeleinek, hogy ismeri azokat a követelményeket, amelyekkel egy tiszta éttermet vehet igénybe.
Hozzon létre egy lövöldözést, amely elmagyarázza, hogyan vagy az üzletben, hogy segítsen éttermekben. Ismertesse az Ön által kínált szolgáltatásokat, és ne feledje, hogy megismerkedik azzal, hogy ismeri az egészségügyi kódokat. Oszd el a fliereidet az érdekelt étteremvezetőknek. Kérdezd meg a helyi éttermi munkatársakat, ha külső takarítási szolgáltatást kapnak, hogy segítsen a takarításban órák után, és felajánlja, hogy menedzserüket tájékoztassa az éttermi tisztító üzletről.
Látogasson el a http://www.IRS.gov/businesses/small/article/0,,id=99336,00.html oldalra a kisvállalkozások indítására vonatkozó szövetségi adó- és számviteli követelmények kutatásához. Szintén meg kell vizsgálnia a helyi és állami előírásokat a kisvállalkozások üzemeltetéséhez. Tartsa naplóját az összes ügyfelének nevéről és címéről, milyen szolgáltatásokat tett mindegyikük számára, mennyit fizetett, és hogy készpénzben vagy csekk formájában fizetett. Ne feledje, hacsak nem vesz fel valakit, aki a könyvmunkát végzi, magának kell tennie.
Tisztítson meg minden éttermet, mint a saját tulajdonában. Tartson naplót minden tisztításról. Készítsen ellenőrzőlistát a tisztítás befejezésekor. Ez az ellenőrző lista segít megerősíteni, hogy az összes megegyezés szerinti tisztítást elvégezte, és segít abban, hogy az étterem megfeleljen az állami és helyi egészségügyi követelményeknek. Ügyeljen arra, hogy a menedzser tudja, hogy melyik vörös zászlót látja a tisztítás során, még akkor is, ha nem szerepel a munkaköri leírásban. Például, ha egy kabin letörlése közben észrevesz egy tavaszi felbukkanást az egyik ülésből, akkor tudnia kell, hogy valaki tudja, hogy meg tudja javítani.
tippek
-
Írd le mindent, amit beleegyezel a tisztításba, és ragaszkodj ehhez a megállapodáshoz.
