A rothadt összetevőkkel vagy nem biztonságos főzési gyakorlatokkal (pl. Alulról főzés, tisztátalan kezek vagy piszkos edények) készített élelmiszerek egészségügyi kockázatot jelentenek. Az élelmiszer-szolgáltatást nyújtó szervezeteknek, mint például az étkeztetésnek, engedélyezni kell, hogy jogszerűen végezzen üzleti tevékenységet. Marylandben a vendéglátóknak élelmiszer-szolgáltatási engedélyt kell szerezniük. Az engedély megszerzéséhez a vendéglátónak gondoskodnia kell arról, hogy a létesítmény és az élelmiszer-előkészítési módszerek megfeleljenek a Maryland élelmiszer-szolgáltatási szabályainak.
Tekintse át a Maryland-rendeletek (COMAR) 10. címének 15. fejezetében foglalt rendelkezéseket, amelyek az élelmiszer- és élelmiszer-szolgáltatási létesítményekkel foglalkoznak. Az Ön konyhai és élelmiszer-előkészítési technikáinak meg kell felelniük ennek a kódnak a vonatkozó részeinek (például az épület tisztaságával foglalkozó 10.15.03.23. Pont).
Lépjen kapcsolatba a megyei egészségügyi részleggel, ahol az üzlete található. A kapcsolattartó számok listája megyei szinten lásd a forrásokat.
Ütemezzen egy ellenőrzést az egészségügyi osztálynál. Kérjen élelmiszer-szolgáltatási engedély engedélykérelmet. A jegyző segíthet a megfelelő formák megszerzésében.
Hajtsa végre az ellenőrzést. Ha az Ön cége megfelel az élelmiszer-szolgáltatási szabályzatnak, akkor engedélyt kap arra, hogy legálisan étkezzen Marylandben.
