2007-ben az amerikai homáripar 75 millió fontot termelt. Ezek a 10 lábú tengeri rákok elsősorban olyan part menti területeket töltenek be, mint az Egyesült Államok észak-atlanti partvidéke, New Jersey-től Maine-ig. 2007-ben Maine állam lobstermenje több homárot fogott, mint bármely más állam, 64 millió font. Massachusetts a második helyen volt, 11 millió font. Bár a homárágazatban számos piaci szereplő van, a homáripar nagyszerű belépése az újonnan érkezők vagy a tapasztalt vállalkozók számára olyan homárfeldolgozó vagy homár forgalmazó, amely ezt az ünnepi ételt éttermeknek és szupermarketeknek biztosítja.
A szükséges elemek
-
Homár
-
Raktár létesítmény
-
Toll
-
Nets
-
Szállítási csomagolás
-
Kereskedelmi fagyasztók
Üzleti terv létrehozása. Ez magában foglalja a potenciális ügyfelek, a versenytársak és a nagykereskedelmi erőforrások azonosítását, mint például a kereskedelmi fagyasztók. Az üzleti terv az a hely is, ahol azonosítható a működési létesítmények kilátása, valamint a kereskedelmi hajózási és szállítmányozó gyártók azonosítása. A kezdeti indítási költségeket gyakran az üzleti tervben számítják ki.
Szükséges üzleti engedélyek, engedélyek és tanúsítványok beszerzése. A szabályozott iparágra az alkalmazandó állami és szövetségi törvények vonatkoznak. A szövetségi szabályozás magában foglalja az Atlanti-óceán part menti halászati együttműködési törvényt. A létrehozott és tiszteletben tartott egyesületekben való tagság forrásokat biztosít a helyi, állami és szövetségi előírások betartásához. A Maine Lobstermen Egyesület és a Massachusetts Lobstermen Szövetsége két jól működő szervezet.
Ismerje meg a homáripart. Van egy Lobster Intézet a Maine-i Egyetemen, amely az iparági képzési programok ismerete. Ezenkívül tanulói programok állnak rendelkezésre, ahol a veteránok párosulnak az ipar újdonságaival, hogy megismerjék az iparági előírásokat, a betakarítást és a fenntarthatósági gyakorlatokat. Olvassa el a homáripari kiadványokat, például a Seafood Business Magazine-t a piaci információkért. Mint minden más áru, a homár ára a kínálat és a piaci kereslet függvényében változik. Ezt befolyásolhatják az időjárási viszonyok és az üzemanyag ára.
Szerezzen homár leltárt. Ha elegendő pénzügyi forrás áll rendelkezésre, a homártermesztést ellátási forrásnak tekinti. Az egy négyzetméteres homár toll 10 db 1/2 és 1/2 lb-os súlyú homárot tartalmazhat. A homárok húsevőesek, és hasonló méretűeknek kell lenniük, hogy elkerüljék, hogy a kisebbek a nagyobb homárokat megevessék. 6-10 hónap elteltével az átlagos ujjhomok akár 2 kg-ra is nőhet. Alternatív megoldásként a homárállományt a homárfarmoktól közvetlenül a homár-férfiak fogásaitól vagy a nagykereskedelmi homár-forgalmazóktól lehet megvásárolni.
Piac a homár üzletet éttermek, szállodák és szupermarketek. Csatlakozzon olyan nemzeti szervezetekhez, mint a National Restaurant Association (NRA), az American Hotel & Lodging Association (AH&LA) és a Nemzeti Szupermarketek Szövetsége (NSA), hogy hálózatba hozza és hozzon létre szállítói szerződési lehetőségeket az új homár üzlet számára.
tippek
-
A homárvédő gazdálkodási bizottságok (LCMT) olyan halászok, politikai vezetők és tudósok, akik jelentik az Atlanti Állami Tengeri Halászati Bizottságnak, egy államközi halászati szervezetet, a homár ökoszisztéma fenntarthatóságának fontos kérdéséről.
Figyelem
Ez a cikk csak tájékoztató jellegű, és nem használható fel jogi tanácsadás helyett.
