A fém csomagolás ón keksztartályokból és alumíniumból acél italdobozig terjed. A fém azért hasznos, mert tartós, nem túl költséges és nem mérgező, ezért kiválóan alkalmas az élelmiszerek tárolására. Az ilyen csomagolásnak azonban néhány hátránya is van. A fém csomagolás problémái a használt fém típusától függően változnak.
rozsdásodás
A fém csomagolás bizonyos típusai, mint például az acél, érzékenyek a korrózió hatására, ami a fém romlását okozhatja. A korrózió akkor következik be, amikor a fém visszaáll az eredeti állapotába; például az acél visszafordul a vasércbe, amelyből származik. A korróziót oxidáció okozza, amikor a fém levegőnek és víznek van kitéve. A korrózió egyik példája a rozsda, amely az acélcsomagoláson jelentkezik, és elszívja. A fém csomagolás jellemzően más anyagokkal, például krómmal van bevonva a korrózió megelőzése érdekében.
Nem látható a tartalom
A fém csomagolás a tartály tartalmát biztonságban és frissen tarthatja, de hátrányt jelent abban, hogy nem átlátható, és így a fogyasztók nem láthatják a csomagolásban a tartalmat vagy a potenciális vásárlást. Ez korlátozza a fém csomagolás használatát a kiskereskedelmi szektorban, mivel más csomagolóanyagok - például műanyag - bizonyos helyzetekben jobbak. Például a körmök tárolására használt műanyag, amelyet a köröm tárolására használnak, lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy ellenőrizzék a csomagoláson belüli körmök méretét és típusát, ami nem lenne lehetséges a fém csomagolásban.
Tárolási problémák
Az ón gyakran használatos bizonyos típusú konténerekhez, beleértve a kekszeket is. A fém csomagolás nem könnyen hajlítható vagy kézzel összenyomható, a tartályokat nehezen lehet hatékonyan tárolni mind a használat során, mind a használat után. Másrészről a papír- vagy műanyag tartály könnyebben lehajtható vagy szétdarabolható, és egy szekrényben vagy más tárolóban eldobható.
Alumínium és savasság
Az alumínium egy másik általános választás a fém csomagoláshoz. Míg az alumínium az élelmiszertermékek tárolásakor nem korrózióálló, a savas élelmiszerek, például a rabarber és a paradicsom problémája van. Ezek az élelmiszerek különösen savasak, és az alumínium hatással lehetnek a fém tárolására. Az alumínium csomagolás alkalmazása ezeknek az élelmiszereknek az az eredménye, hogy az étel az alumínium kóstolásához vezet.
