Általános áttekintés
Egy pékség olyan vállalkozás, amely süteményeket és egyedi süteményeket kínál az ügyfeleknek. A tészta típusai közé tartoznak a sütemények minden alkalomra, cupcakes, croissant, kenyér, pite, tekercs, bagel, fánk, dánok és más típusú sütemények. A személyzet általában több pékségből, egy vezetőből és a pénztárakból áll, akik a megrendeléseket feldolgozzák. A vállalkozás jellemzően kora reggel nyitva van, bár a pékségek egy kicsit a nyitás előtt jönnek, hogy megkezdjék a friss tészta sütését. Az ajtók hivatalosan megnyílnak egy órával azután, hogy a pékek megérkeztek. Ez biztosítja, hogy a kenyér és a sütemények frissek és melegek a sütőből.
Hirdető
Mivel a pékségek gondoskodnak a minőségi péksütemények és kenyerek gyártásáról, más alkalmazottak azért dolgoznak, hogy biztosítsák a vállalkozás pénzét. Még egy jó pékség sem képes túlélni a szájról szájra, és ez az, amikor egy jó marketingkampány hasznos. A helyi újságokban és folyóiratokban való reklám rendkívül hatékony a szavak kinyeréséhez és az ügyfelek bevonásához. Kuponok kiállítása, ingyenes ízminták kiosztása, és a környéken értékesítés értékesítése is nagyszerű módja az üzleti hangzásnak. A jó reklámkampány végül egy erős és hűséges ügyfélkör megteremtését segíti elő.
Profit készítése
Egy pékség pénzzel hasonlít, mint bármely más vállalkozás - nyereséggel. A költségek, a költségek és a jövedelem kiszámítása annak megállapítására, hogy egy pékség elveszíti-e a pénzt, szünetel vagy pénzt szerez. A pékség költségei közé tartoznak az áruk megrendelése és beszerzése, mint például a cukor, a tojás, a liszt, a tejszín, a sütők és egyéb szükséges összetevők vagy termékek. A kiadások magukban foglalják a reklámköltségeket, a pékség karbantartását, a bérszámfejtést és egyéb egyéb költségeket. Végül egy pékség ára és a péksütemények értékesítése az ügyfeleknek. Az áruk általában magasabb százalékos áron számítanak, mint amennyit a pékségnek kellett árulnia. A magasabb értékesítési mennyiség megegyezik a pékség számára több pénzzel. Pékség nyereség, ha az áruk értékesítése meghaladja a gyártási költségeket.
