Az állampolgárok által a kormánytól - utcáktól, a víz-, a csatornahálózattól és a segélyszolgálatoktól - függő szolgáltatások mindegyike pénzt fizet - az adókból származó pénz. Az értékesítési adók, mint például az éttermi étkezéshez hozzáadott adó, nem csak a lakosoktól, hanem a helyi szolgáltatásokat igénybe vevőktől - köztük a turistáktól és az éppen áthaladó emberektől - pénzt szereznek. Észak-Karolinában, mint más államokban, az étkezők az értékesítési adókkal szembesülnek.
Állami értékesítési adó
Az észak-karolinai állami törvényhozás 4,75 százalékos általános forgalmi adót vet fel az államon belüli legtöbb kiskereskedelmi forgalomban, beleértve az éttermeket és az italokat az éttermekben. Ez az általános arány a teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermek és más kiskereskedelmi létesítmények, például a vendéglők és az élelmiszereket kínáló gyorséttermekben elhelyezett és fogyasztott élelmiszerekre vonatkozik. Díjak, ingyenes étkezések vagy díjmentes bútorok, valamint a vendéglátók díjmentes étkezése, valamint az éttermi alkalmazottak ingyenes étkezése nem adóköteles.
Megyei értékesítési adók
2014-től 1012 adózási körzet volt Észak-Karolinában, köztük megyék, városok és korlátozott étkezési adók. Mindegyik körzet hozzáadja illetékét az általános forgalmi adóhoz. Észak-Karolina megyék akár 2,75 százalékos adót is adhatnak hozzá. A tipikus megyei összes adó 6,75–7 százalék.A legmagasabb kombinált árakkal rendelkező megyék Mecklenburg, Durham és Orange megyék 7,5% -át teszik ki.
Helyi opciós adók
Az önkormányzatok az előkészített étkezésekre vonatkozó adót is hozzáadhatják a törvényhozó külön törvénye szerint. A nagy zenei központot támogató Brevardot 2014-ben a törvényhozó által 1,5% -kal emelték, ugyanazon korlátozások és kivételek mellett, mint más étkezési díjak. Charlotte, Mecklenburg megyében, hozzáadja a standard 1 százalékos étkezési adót, így a Charlotte vacsorája 9 százalékkal adóköteles. A Raleigh-i vacsora azonban 7,75 százalékos adót fizet a város azon részén, amely Wake megyében fekszik, és 8,75 százalék a város Durham megyei csúszásában, a megyei árkülönbségek miatt.
Kivételek, ünnepek és módosítások
Számos hosszú távú mentességet hatályon kívül helyezte a jogalkotó, amely 2014. július 1-jén vagy 2014. január 1-jén hatályba lépett. 2014. július 1-jétől az elkészített éttermi ételek, beleértve a konzervált szódát is, kombinált állami, megyei és alkalmazandó helyi adókkal kerülnek megadóztatásra. A 2014-es hatályon kívül helyezett túlélések magukban foglalják a szállodák, motelek, panziók, táborok és mások által kínált étkezéseket, amikor az étkezést napi vagy heti foglaltsági arány tartalmazza. A mentességek a szerverekre adott tippekre is vonatkoznak, a nonprofit szervezetek által az idősek vagy hátrányos helyzetű személyek által biztosított étkezésekre, valamint a vallási szervezetek által biztosított élelmiszerekre, ahol a bevétel csak a szolgáltató szervezetnek jár.
