A táplálkozási szakemberek olyan egészségügyi szolgáltatók, akik szakértelemmel és konzultációval látják el az egyes ügyfeleket, valamint a vállalkozásokat és szervezeteket. A táplálkozási szakemberek segítik az ügyfeleket abban, hogy egészséges, pozitív táplálkozási döntéseket hozzanak. Táplálkozási tanácsadóvá váláshoz a személynek legalább kétéves és lehetőleg négyéves diplomát kell biztosítani az élettudományokban, vagy egy kapcsolódó területen, mint például a táplálkozás, az emberi fiziológia vagy az élelmiszer-gazdálkodási szolgáltatások. Egy egyetemi biológia fő szakember széles körű oktatási alapot biztosít az egészség és az emberi táplálkozás karrierjéhez.
A biológia főbb típusai
A biológia olyan széles terület, amely magában foglalja az élő dolgok különböző tanulmányait. A biológiában több tucat speciális alterület található, mint például a botanika, az emberi táplálkozás, az állatorvoslás, a tengeri biológia, az állattani, az emberi anatómia és a fiziológia, a biokémia és a molekuláris biológia. A hallgató a biológiában szűkebb szakterületre nem specializálódhat. Mivel a biológia a releváns kutatási terület a táplálkozási szakemberek számára, az American Dietetic Association dietetikai oktatási akkreditációs bizottsága jóváhagyta és akkreditált számos egyetemi biológiai programot az összes 50 állam egyetemén, akik a dietetikus és táplálkozási szakemberek szakmai minősítését kérik. Míg a folyamat nagymértékben változik az egyes államok között, ezekbe a programba beiratkozott hallgatók az amerikai diétás szövetség szakképzett táplálkozási szakemberekként való tanúsítását kérik.
Oktatási követelmények a táplálkozási szakember számára
Az a személy, aki táplálkozási szakértővé kíván válni, nem kell követnie semmilyen konkrét tanulmányt, hogy felkészüljön a jövőbeli karrierjére. A táplálkozási bizonyítvánnyal és az engedélyezéssel szemben támasztott követelmények a 46 táplálkozási szakemberre vonatkozó követelményeket szabályozó államok között különböznek. Egyes államok szigorúan szabályozzák a követelményeket mindenki számára, aki profi táplálkozási szakemberként dolgozik. Sok állam előírja, hogy egy leendő jelölt teljesítsen egy akkreditált egyetemi programot. A biológia az egyetemi fokozatok egyik fajtája, amely megfelel ennek a követelménynek.
Más államok azonban kevés vagy egyáltalán nem rendelkeznek a profi táplálkozási szakemberekről, és nem rendelkeznek a cím alatt dolgozó szakemberek számára szükséges oktatási eszközökkel.
További tanúsítási követelmények
Az egyetemi végzettség megszerzése mellett a táplálkozási gyakorlatként gyakorolni kívánó biológia főszereplőnek meg kell felelnie a táplálkozási szakemberek szakmai engedélyezésének és tanúsításának. Minden állam rendelkezik saját eljárással és követelményekkel a tanúsított táplálkozási szakember engedélyezéséhez. Vannak, akiknek nincs speciális szakterülete a táplálkozási szakemberek számára; ezekben az esetekben a táplálkozási szakember ugyanolyan típusú képzést végezhet, ha a regisztrált dietetikusnak szüksége van, ha az államában szakmai akkreditációt szeretne szerezni.
Általánosságban elmondható, hogy a táplálkozás területén szakképesítést igénylő személynek el kell végeznie az államilag jóváhagyott vizsgát, amelyet általában az állami egészségügy tervez és kezel. Ahhoz, hogy ADA-tanúsítvánnyal rendelkező dietetikus vagy diétás szakembergé váljon, a jelöltnek külön minősítő vizsgát kell tennie. Ez a két teszt tagállamonként különbözik, mind tartalmukban, mind a szállítási módokban. Egyes államok lehetővé teszik a diákok számára, hogy elküldhessék a teszteket, vagy töltsék ki őket online; mások megkövetelik, hogy a diákok iskolai vagy kormányzati létesítményekben üljenek.
Folyamatos oktatási követelmények
A professzionális ADA-tanúsítás fenntartásához a táplálkozási szakembereknek és a dietetikusoknak részt kell venniük a jóváhagyott továbbképzési programokban, hogy tudásukat és szakértelmüket előmozdítsák a kiválasztott területeken. A diákok különböző programok közül választhatnak, az egyedi speciális tanfolyamoktól a teljes posztgraduális programokig.
A táplálkozási szakember, aki a biológiában főiskolai diplomát szerzett, előnyt jelent a továbbképzésben. Mivel a biológia az élettudományok általános tanulmánya, a biológia főszereplője már számos, a táplálkozás, az étrend és az emberi fiziológia területén végzett kutatáshoz szükséges készségeket és alapismereteket szerzett.
