Az éjszakai kluboknak olyan kereshető értékesítési stratégiára van szükségük, amely magában foglalja a munkavállalói viselkedést, a műveleteket és a marketinget, miközben reagál a társadalmi változásokra. Különösen az éjszakai kluboknak meg kell küzdeniük egy olyan változó kulturális tájképgel, amely egyre inkább elhanyagolja az alkoholfogyasztást, mint a kiutazás központi elemét. Az éjszakai klubok a tapasztalat- és szórakoztató-alapú megközelítés irányába történő átirányításával növelhetik az értékesítést.
Eladók, nem szerverek
Az Ön személyzete képviseli a frontvonalat az értékesítés fenntartásáért és építéséért. Többet kell tudniuk arról, hogy hogyan keverjünk egy italt és mi jelenik meg a menüben. Képesnek kell lennie a munkatársaknak az ajánlott értékesítés alapjaira, mint például a vegyes italok és sörök első osztályú márkáinak ajánlása. Ha ételt kínál, a személyzetnek is meg kell tanulnia, hogy miként támogathatja az ételeket, amelyek jól illeszkednek az ital megrendelésekhez, mint például sörök vagy sörök sör és garnélarák koktél vegyes italokhoz. Az eladók segítenek abban, hogy olyan tapasztalatokat hozzanak létre, amelyek visszaadják az ügyfeleket.
Egyedi ajánlatok
Az ügyfelek számára, hogy máshol nem tudnak máshová jutni, megszilárdíthatja a kapcsolatot velük, és a szórakozóhelyet felhívja. Az egyediség az exkluzív házi italokból származhat, mint például az uborka-infúzióban lévő vodka martini, a szokatlan vizuális téma a nyilvános térbe, vagy jó hírnévre tett szert a legjobb és legközelebbi szórakoztató. Minél nehezebbé teszi, hogy megismételje az ajánlatát, annál hosszabb ideig várhatja, hogy visszatérjen.
Elkötelezett érdeklődés
Ünnepelje az új menüpontokat a klub Twitteren, a YouTube-on és a Facebookon elérhető legfrissebb ajánlatokról készült képek és videók közzétételével. Belső marketinget is használhat speciális menük létrehozásával, amelyek a drágább italokat és ételeket mutatják be. Ezek a vizualizációk vonzhatják az érdeklődést olyan termékek iránt, amelyeket egyébként az ügyfelek nem tartanak figyelembe.
Szabadon választható választások
Nem minden ügyfél akar alkoholt fogyasztani, de a szóda ivás lehetőségét egész éjszaka is kedvezőbbnek találják. Az alkoholmentes italok megteremtése a tömeg számára, és azok, akik önkénteseként szolgálnak, hogy kijelölt járművezetőként szolgáljanak, segíthet a klubban elhelyezni a célpontot. Ha az alkoholmentes ital menüje olyan kreatív, mint a vegyes italok menüje, akkor is találhatod a klubodat, amely egészen új demográfiát vonz. Ezenkívül az alkoholmentes italok költsége kevésbé költséges, ami javíthatja az alsó sorodat.
