Az utóbbi években a független levesipari vállalkozások egyre hangsúlyosabbá váltak, mivel a fogyasztók az ínyenc, egészséges levesek felé fordultak, szemben a sűrített, konzervdarabokkal. Néhány leves-vállalkozást otthonról is vezetnek, míg más nagy jövedelmezőségűek otthoni konyhában indultak, mielőtt egy nagyobb létesítménybe költöztek. Ha otthoni alapú leves-üzletet akar indítani, néhány dolgot tudnia kell.
Lépjen kapcsolatba a helyi vagy állami egészségügyi szervezettel annak érdekében, hogy biztosítson otthoni élelmiszeripari vállalkozást. A legtöbb állam ezt nem teszi lehetővé, de néhány, például New Hampshire és Alabama.
Győződjön meg róla, hogy követheti az otthoni élelmiszerüzlet üzemeltetésére vonatkozó irányelveit. Ez általában azt jelenti, hogy a konyhát egy szilárd ajtóval kell elválasztani az otthon minden lakóterületeitől, és a konyhát nem lehet arra használni, hogy bárki számára készítsen ételeket az otthonban. Új lakást igénylő konyhát kell építeni.
Döntse el, hogy milyen típusú leves üzletet akar kezdeni. Például indíthat levesszállítási vállalkozást, vagy száraz, csomagolt leveseket eladhat egy online piacon, mint például a Foodzie.
Készítsen leves recepteket, amelyek kereskedelmi szempontból sikeresek lesznek a jelenlegi élelmiszer-trendek kutatásával. Nézze át az olyan erőforrásokat, mint az Élelmiszer-trendek vagy az Epicurious.
Például, ha észreveszed, hogy az ancho chilies egyre népszerűbbek, érdemes lehet egy levest készíteni, amely ezt az összetevőt tartalmazza. Hasonlóképpen, ha a sütőtöklevesek irányába mutató tendencia lefelé halad, érdemes újra átgondolni ezt az ízt az ajánlatlistára.
Szükség esetén szerezze be az Ön megyéből vagy államából egy feltételezett névigazolást (DBA), az IRS-től a munkáltató azonosító számát (EIN) és az állam adószámát.
Látogasson el egy élelmiszer-menedzseri tanúsítási tanfolyamra, ha az állami egészségügyi osztály ezt igényli. Valaki, aki az Önök számára dolgozik, valószínűleg az élelmiszer-kezelő tanfolyamán való részvételre lesz szükség.
Jelentkezzen be egy élelmiszeripari vállalkozás üzemeltetésére. A különböző államok különböző neveket képviselnek az adott engedélyhez, de a leggyakoribbak az Élelmiszeripari, Élelmiszeripari Vállalkozások és Kereskedelmi Élelmiszer-üzletek.
Vásároljon leves csomagolást és szállítmányt, ha szükséges, egy olyan szállítótól, mint az ULine vagy a Nashville Wraps. Lehet, hogy megtalálhatja a szükséges csomagolást a helyi sütőüzletből vagy a kereskedelmi főzőberendezések kiskereskedőjéből.
Lépjen kapcsolatba a helyi egészségügyi szolgálattal és kérje meg az otthoni konyhát. Biztosítani fogják, hogy minden szükséges engedélyt biztosítson, hogy a konyha külön legyen az otthoni lakóterektől, és hogy egészségügyi helyiségből dolgozik. Ezt az ellenőrzést az otthonából készített levesek eladásának megkezdése előtt kell elvégezni.
