A hotel iparága a sikertörténete ellenére sikertörténetekkel teli. Egy kis niche butikhotel elismerést nyerhet egy kiemelkedő utazási útmutatóból és hónapokig foglalható le. Vagy egy nagy szálloda elismerést nyerhet a szomszédos attrakcióval való együttműködésben. A mai internetes környezetben, amikor a fogyasztók a saját foglalási ügynökeik lehetnek az értékelések és az árak online értékelésével, a szálloda sikere gyakran attól függ, hogy hogyan használja ki az olyan kulcsfontosságú tényezőket, mint az ügyfélszolgálat, a reklám, a költségszabályozás és a termékek megkülönböztetése.
Vevőszolgálat
Az ügyfélszolgálat a szálloda élményének szerves része. Clayton Barrows, a „Bevezetés a vendéglátóiparban a vezetőségbe” című szerzője elmagyarázza, hogy a recepciós munkatársa a szálloda kapuja. Ez a munkavállaló biztosítja az ügyfél első és utolsó benyomását. Így a szállodák kritikus sikertényezőket érnek el annak biztosításával, hogy a személyzet jól tájékozott, udvarias és képes megoldani a felmerülő konfliktusokat. Minőségi szolgáltatás nyújtása magában foglalja az ismétlődő látogatók nevének és preferenciáinak emlékezetét, valamint tanácsokat ad a látnivalókról és a környezetről.
Hirdető
A sikeres szállodák a konkrét fogyasztókat célozzák meg, és árai, felszereltségei és reklámstratégiái is megfelelnek ennek a csoportnak. Például néhány szálloda ideális helyet kínál az üzleti utazók számára a vállalati kedvezmények megadásával. Ez a fajta szálloda üzleti találkozók helyszíne, amely helyszíni konferenciatermeit mutatja be a vezetőknek szánt magazinokban. Robert D. Reid, a „Vendéglátás és marketing menedzsment” szerzője, azt tanácsolja a szállodáknak, hogy távolodjanak el az általános leírásoktól, mint például a „luxus szobák” és a „kedvező ár”. Ezzel szemben Reid azt ajánlja, hogy kommentálja a dekoráció vagy az ügyfélszolgálat sajátosságait. Például egy Hawaii-i szálloda hirdetése megjelenhet a legértékesebb trópusi italáról.
Költségkontroll
A költségek kezelése kritikus tényező a szálloda sikerében. A legtöbb szálloda a magas és az alacsony szezontól függően változik. Emellett a hűségprogram létrehozása lehetővé teszi a szállodák számára, hogy alacsonyabb árakat kapjanak a megismétlődő vendégek számára, miközben más díjakat számítanak fel mások számára. Az egyik módja annak, hogy a hoteltervek a 90 napot meghaladó előrejelző programokat foglalják magukban. Michael J. O'Fallon, a „Hotel Management and Operations” szerzője elmagyarázza, hogy a számítógépes programok is lehetővé teszik a vezetők számára, hogy azonosítsák azokat a vevőket, akik leginkább pénzt költenek, és milyen tételekre. Ebből a tudásból a menedzser közvetlenül az érkezés előtt hirdethet a személynek, csomagokat, frissítéseket és egyéb ösztönzőket kínálva. A sikeres szállodák is egyensúlyba hozzák a munkavállalói bérek, az élelmiszerek és az italok költségeit, valamint a fenntartott szobákból, kényelmi szolgáltatásokból, ajándékboltokból és ételekből és italokból származó nyereséggel járó villamos energiát és karbantartást.
Termék differenciálás
A szállodák egyedülálló élményt nyújtanak. Ez az egyediség az alábbi helyszínből eredhet: A toszkán vidéken fekvő vidéki szálloda olasz ételeket kínál, míg egy marokkói butikhotelben vízipipa-társalgó áll rendelkezésre. Más esetekben a megkülönböztetés a szállodán belül van. A Las Vegas-i szállodák például olyan szolgáltatásokat nyernek, amelyek a szálloda témájával foglalkoznak, mint például a Camelot témája vagy a greciai dekoráció.
