Texas megköveteli, hogy az élelmiszer-, edény- és élelmiszer-szolgáltatást kezelő létesítmények az élelmiszer-ipari vállalkozás üzemeltetése előtt kapjanak egy élelmiszer-kezelő engedélyét. Texas osztályozza a vendéglátóipari vállalkozásokat élelmiszerüzemként; az éttermekhez hasonlóan a vendéglátóipari vállalkozásoknak engedélyeket és engedélyeket kell szerezniük a lakosság esetleges egészségügyi kockázatainak enyhítésére. A vendéglátóipari vállalkozás engedély nélküli üzemeltetése jogellenes és törvényes. Houston városának Egészségügyi és Emberi Szolgálati Táplálkozási Tanácsának tanácsa szerint egyes városok több licencet vagy engedélyt is igényelhetnek, attól függően, hogy milyen üzleti szolgáltatást nyújt az Ön vállalkozása.
Jelentkezzen be a helyszíni élelmiszer-kezelő osztályába, amelyet a Texas Állami Egészségügyi Szolgálata tanít. Arlington városának Környezetegészségügyi Osztálya szerint a regisztrált élelmiszer-szolgáltató menedzsere a tananyagot taníthatja Önnek és személyzetének otthonában vagy vendéglátóhelyén. A kurzus olyan témákat ölel fel, mint a meleg és hideg élelmiszerek szükséges hőmérsékleten tartása, és az élelmiszerek szállítása a keresztfertőződés megelőzése érdekében. A tanfolyam végén minden munkatársnak 21 kérdésből álló vizsgát kell tennie, hogy megkapja az élelmiszer-kezelő engedélyét. 2011 júniusától az élelmiszer-kezelő engedélyének díja 16 dollár Arlingtonban, de a díjak a várostól függően eltérőek lehetnek. Az élelmiszer-kezelő engedélye két évig érvényes.
Legalább egy munkatársnak szerezzen be egy tanúsított élelmiszer-védelmi (CFPM) engedélyt. 2000. június 1-jei hatállyal a Texas Egészségügyi Minisztériuma előírja, hogy minden élelmiszer-ipari létesítménynek legalább egy CFPM-je legyen felelős annak felügyeletéért, hogy a személyzet hogyan készíti el az ételeket és szolgálja a nyilvánosság számára. A kiválasztott személyzet tagjának ki kell töltenie egy speciális CFPM képzési programot, amelyet a Texas Egészségügyi Minisztériuma felügyel vagy fogad el, és kérésére minden egészségügyi ellenőrnek vagy fogyasztónak be kell mutatnia az engedélyét.
Alkoholtartalmú italok engedélyezése a Texas Alkoholos Italok Bizottságánál, ha alkoholtartalmú italokat szeretne felvenni a szolgáltatásaiba. A Texas alkoholtartalmú italok kódja kimondja, hogy ezt az ideiglenes licencet legfeljebb 10 napig használják, és minden engedélyt egy függvényhez kell használni. Az alkoholt kiszolgáló étkezési engedély megszerzése előtt fel kell tüntetnie a helyszínt, a dátumot és az időt, valamint az ellátandó funkció rövid leírását. 2011 júniusától a vendéglátói engedély díja 500 dollár.
Ütemezzen egy ellenőrzést a helyi egészségügyi osztályon, hogy a főzési lehetőség megfeleljen az állam és a helyi egészségügyi osztály által meghatározott szabályoknak. Az egészségügyi felügyelő meglátogatja otthonát vagy főzési lehetőségét annak biztosítása érdekében, hogy létesítménye lehetővé teszi a megfelelő kézmosást, különféle területeket a főtt ételek és nyers élelmiszerek kezelésére, és megfelelő módszereket az élelmiszer tartására az ajánlott hőmérsékleten, a Houston városának osztálya szerint egészségügyi és humán szolgáltatások. Néhány város nem igényel egészségügyi vizsgálatokat a hazai vendéglátóipari vállalkozásoknál, ezért érdeklődjön a helyi egészségügyi osztályon.
