Számos állam rendelkezik olyan szabályokkal és rendeletekkel, amelyek szabályozzák a lakossági konyhában előállított élelmiszerek értékesítését. Míg az államok törvényei és rendeletei közül sokan egy éven belül elfogyaszthatják az élelmiszer-termelőt, a házi készítésű finomságokból származó jövedelem nagyobb üzleti tevékenységet finanszírozhat. Az otthoni élelmiszertermelőknek meg kell érteniük a helyi törvényeket, hogy meghatározzák a legjobb módját termékeik forgalmazására.
Háziasági törvények
A vendéglátóipari törvények azok az előírások, amelyek szerint az otthoni konyhákban az élelmiszerek előállítását és értékesítését szabályozzák. Egyes államok lehetővé teszik az otthoni szakácsok számára, hogy termékeiket éttermekben és élelmiszerüzletekben, vagy az interneten értékesítsék; mások korlátozzák az értékesítést az államon belüli közvetlen fogyasztói tranzakciókra. A törvények szabályozzák az élelmiszerek típusait is, amelyeket a termelők otthoni konyhából értékesíthetnek. Az államok általában süteményeket, dzsemeket, zseléket és édességeket tesznek lehetővé. A törvények fenntartják az élelmiszerbiztonságot, ugyanakkor megszüntetik a piacra belépő élelmiszer-termelők számára jelentős akadályt. Az állami törvények is korlátozzák a házikó-beszállító által egy év alatt értékesíthető mennyiséget, és az összetevők listájával ellátott címkéket igényelnek a terméken és egy nyilatkozatot arról, hogy az élelmiszer házi konyhában készült. Néhány államban a gazdaságok az egyetlen olyan hely, amely az otthoni élelmiszertermeléshez engedélyezett.
Értékesítés élelmiszerboltokban
A Harvard Élelmiszerjogi és Politikai Klinikája szerint a kaliforniai Maine, New Hampshire, Ohio és Pennsylvania házikóta törvényei kifejezetten kimondják, hogy az otthoni élelmiszertermelők közvetett módon eladhatják a fogyasztókat a kiskereskedelmi piacokon. Louisiana, Massachusetts, New York, Észak-Karolina és Utah nem rendelkezik a vendéglátó-ipari törvényekben a termékek értékesítésének helyzeteivel. Ezeknek az államoknak az otthoni élelmiszer-termelői a kis gourmet-, specialitás- vagy élelmiszerboltokba vihetik termékeiket. Egyes üzletek bizonyítékot láthatnak arról, hogy a termék eladja, mielőtt helyet adna a polcon.
Élelmiszer értékesítése éttermekben
Azokban az államokban, amelyek közvetett értékesítést tesznek lehetővé a fogyasztóknak, az otthoni élelmiszer-termelőknek megközelíteniük kell az éttermeket, amelyek kiegészítik a termékeiket. Például a házi csokoládé chip cookie-k valószínűleg jobban eladnának egy pizza étteremben, mint egy ínyenc létesítmény. Kérdezze meg az étterem vezetőjét vagy tulajdonosát, ha a kosárba vagy a regiszterbe megjelenítheti az ügyfeleket, hogy vásárolhassanak. Amikor egy kis étterembe eladja az élelmiszereket, kérdezze meg, hogy a számlázási ütemterve más gyártókkal van, mielőtt elhagyná az elemeket.
Internet és Mail Order élelmiszeripari vállalkozások
Azok az államok, amelyek lehetővé teszik az otthoni élelmiszer-feldolgozóknak, hogy eladják az élelmiszerüket online, szintén korlátozzák az értékesítést azon fogyasztók számára, akik ugyanabban az állapotban vannak, ahol az élelmiszer készült. Például Grúzia lehetővé teszi, hogy a háztartási élelmiszerek internetes értékesítését addig tartsák, amíg a végső fogyasztó is Grúzia területén található. Az online minősített hirdetések további eladási forrást jelenthetnek az élelmezési vállalkozás számára, és segítenek a helyi termékek követésében. Az élelmiszertermelők az interneten vagy szociális médián keresztül is értékesíthetik termékeiket az államon belül, de a hirdetéseknek világossá kell tenniük, hogy csak az állami ügyfelek rendelhetik meg az ételt.
Mezőgazdasági termelői piacok, kézműves és élelmiszeripari vásárok
A frissen készített konzervek, zselék, sült áruk és cukorkák tökéletesek a gazdálkodók vagy bolhapiacok értékesítésére. A kézműves vásárok tömegeket is vásárolnak, akik házi termékeket vásárolnak. A kézműves vásáron vagy bolhapiacon az áruk táblázatának elkészítésének költsége viszonylag olcsó módszer arra, hogy az élelmiszer-termelőket megpróbálják értékelni a nyilvánosság érdeklődését a termékük iránt.
Esküvői torta
Esküvői tortákra szakosodott otthoni pékáruk az esküvőipar szakembereivel, például ruházókkal, fotósokkal és esküvői tervezőkkel tudnak együttműködni termékeik eladására. Az esküvői torta-tervezők gyakran alkotnak katalógusokat a terveikről, amelyek magukban foglalják a képeket, az ízválasztási lehetőségeket és az esküvői tervezők árlistáját az ügyfelek számára. A pékeknek készen kell állniuk arra, hogy az ízlés szerint párokat készítsenek.
