A konzervdoboz olyan létesítmény, amelyet nagy mennyiségű élelmiszer feldolgozására, konzerválására és tömítésére terveztek. A két alaptípus a kereskedelmi konzervdobozok és a közösségi konzervdobozok, bár egyes konzervek mindkettőként működnek. A kereskedelmi konzervdarabok készítenek és szállítanak élelmiszereket a kereskedőknek, akik eladják azt a kereskedelmi piacon. A közösségi konzervgyár biztosítja a gazdálkodók és más élelmiszer-termelők számára a nagy mennyiségű élelmiszerek hosszú távú tárolására való megőrzését. A konzervdoboz indítása jelentős beruházásokat igényel a konyhai felszerelésekbe, gépekbe és helyiségbe.
Kereskedelmi konyhai követelmények
Függetlenül attól, hogy milyen típusú konzervdobozokat akarsz elkezdeni, kereskedelmi konyhát kell szerezned. Egy kereskedelmi konyha, amelyet az egészségügyi osztály megtisztított, és amelyet az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalnál regisztráltak. Habár raktárterületet szerezhet és konyhával rendelkezik, az egyszerűbb és költséghatékonyabb módszer egy meglévő kereskedelmi konyha, például egy régi étterem bérlése vagy megvásárlása, valamint konzervberendezések, mint pl. Vagy forduljon egy üzleti brókerhez, hogy megtudja, hogy a tartósító létesítmények értékesítési vagy bérbeadási lehetőségei vannak-e azon a területen, ahol szeretne működni.
Engedélyezés, biztosítás és üzleti struktúra
A konzervkonzolnak meg kell felelnie az Ön joghatósága szerinti összes egészségügyi, tűz- és biztonsági kódnak, és különleges engedélyezésre van szükség, mint például az élelmiszer-kezelők engedélyei az Ön és alkalmazottai számára. Lépjen kapcsolatba a helyi egészségügyi szolgálattal, hogy meghatározza az Ön tartózkodási helyére vonatkozó engedélyezési és ellenőrzési követelményeket. A felelősségbiztosítás szennyeződés vagy élelmiszer-mérgezés esetén védi az alsó sorodat. Személyes vagyonkezelésként vállalati vagy korlátolt felelősségű társaságként is felépítheti üzleti tevékenységét.
Alkalmazottak bérlése
A kereskedelmi konyhában elegendő személyzetet kell bérelni a konzervdoboz üzemeltetéséhez, amely esetben a munkavállalók kártérítési biztosítását is meg kell vásárolnia abban az esetben, ha valamelyik alkalmazottja megsérül a munkában. Néhány állam további rokkantsági biztosítást is igényel. Ezzel szemben a közösségi konzervdobozokat gyakran önkéntesek foglalkoztatják, vagy egyszerűen csak az ügyfelek számára rendelkezésre álló helyet biztosítják, hogy bejöjjenek és meg tudják sajátítani a saját termékeiket. Ebben az esetben csak az irodai alkalmazottakat kell felvenni az ütemezési, számlázási és adminisztratív feladatok ellátásához.
Szállítók keresése
A kereskedelmi konzervgyárnak beszállítókra lesz szüksége. A vállalkozás megnyitása előtt meg kell találnia a szállítókat, hogy ellátja a konzerveket. Ezek lehetnek élelmiszer-gyártók, nagykereskedők vagy élelmiszer-importőrök. Lehet, hogy a régióspecifikus élelmiszeripari beszállítók, mint például a kereskedelmi halászati vállalatok vagy gazdaságok is. Az élelmiszerekkel kapcsolatban egyes szerződések szezonálisak lehetnek, ezért lehet, hogy különböző típusú szállítókra kell terveznie, hogy az egész év folyamán megtartsa az üzleteit.
Finanszírozás beszerzése
Ha úgy dönt, hogy megnyit egy közösségi konzervdobozot, vagy kereskedelmi célú tárolóját közösségi használatra teszi elérhetővé, akkor jogosult lehet a mezőgazdasági támogatásokra. A Small Business Administration jó hely az üzleti támogatások kereséséhez; azt is meg kell vizsgálnia az állam mezőgazdasági minisztériumától, hogy megtudja, mi áll rendelkezésre, és hogy a konzervipar megfelel-e. A helyi megyei biztosi irodának segítséget kell nyújtania.
