Élelmiszer- és éttermi szeretete, egy kis tehetség az íráshoz, néhány extra jövedelmet vagy akár teljes munkaidőt is kaphat. Számos különböző utat vehet igénybe az éttermi vélemények írásáért, más néven élelmiszer-kritikusnak. Ezek az utak elsődlegesen a célhely és az időbeli elkötelezettség között különböznek. Függetlenül attól, hogy melyik utat választja, az első lépések ugyanazok lesznek.
Keressen egy olyan kiadványt, amelyet az éttermi véleményének eladni szeretne, vagy élelmiszer kritikává válik. Ez lehet egy helyi újság, élelmiszer-magazin vagy weboldal. Egy újság vagy magazin megvizsgálásakor ellenőrizze, hogy már van-e rendszeres éttermi felülvizsgálata. Nem valószínű, hogy el tudná helyezni egy létrehozott oszlopos ügynököt. Alternatív megoldásként eldöntheti, hogy elindít egy élelmiszer-blogot, és önállóan közzéteszi az éttermi véleményeket. Ha egy újságíró álláspontját szeretné elérni egy újságban, elkötelezettséget kell vállalnia egy rész- vagy teljes munkaidős pozícióra, miközben időnként a magazinokhoz vagy saját blogjának írásához lehetővé teszi, hogy annyi vagy kevesebb órát dolgozzon, amennyit akar.
Küldje el a lekérdezést a célnyilvántartásba, és megkérdezi, hogy elfogadja-e az étterem véleményét. Ha minden jól megy, akkor valószínűleg kéri, hogy végezzen tesztelést. Ha nem, keressen egy másik kiadványt, és ismételje meg a folyamatot. Miután megkapta a felülvizsgálati kérelmet, vizsgálja meg a kiadványt, hogy meghatározza annak stílusát, így írhat egy áttekintést, amely hozzá illik.
Válasszon ki egy helyi éttermet, amelyet a cél közzététele még nem vizsgált. Ez az étterem helyi tulajdonú étteremnek, nem egy láncnak kell lennie, és legalább néhány hétig nyitva tart. Ha lehetséges, látogasson el többször az étterembe különböző ételekért. Győződjön meg róla, hogy az étterem nem tudja, hogy van-e, hogy felülvizsgálja azt.
Írja be az étterem véleményét. Fedezze fel az étteremmel kapcsolatos fontos információkat, például a konyha nevét, helyét, óráit és típusát. Használja a leíró nyelvet a konyha, a légkör és a szolgáltatás minőségének megvitatására. Küldje el felülvizsgálatát a kiadványba, vagy tegye közzé az élelmiszer-blogjában.
Folytassa a vélemények közzétételét a blogjában vagy a kiadványok lekérdezésében. Ahhoz, hogy állandó pozíciót keressen, létre kell hoznia egy munkatestet. Legyen felkészülve arra, hogy sokszor elutasítsák, amikor az éttermi véleményekért fizetsz.
