Az áruk bizonyos osztályai, különösen az élelmiszertermékek, romlandóak. A kereskedőknek korlátozott időn belül el kell helyezniük ezeket az elemeket, hogy fenntartsák a minőséget és minimalizálják a romlásból eredő veszteségeket. Ennek módja az állomány rendszeres forgatása. A AccountingCoach.com azt mondja, hogy a jó készletforgalmi rendszer vezérelve az ökölbe, az elsőre. Ez azt jelenti, hogy a legrégebbi készletet először értékesítik. A készletek forgatására szolgáló FIFO tisztán fizikai módszertan, és nem kapcsolódik ahhoz, hogy egy vállalkozás leltár-nyilvántartása FIFO-n vagy más módszeren alapul-e.
FIFA készlet forgása
A kereskedők általában tárolókban tárolják az árut, a kijelző polcokon való elhelyezésre várva. A FIFO-t követve a készlet forgási politikája azt jelenti, hogy a legrégebbi árucikkeket először a polcokon helyezik el. Az árut minden alkalommal el kell forgatni, amikor a polcok újra feltöltésre kerülnek, vagy új szállítmány érkezik és raktárhelyiségbe kerül. A kiskereskedelmi megjelenítési területeken helyezze el a legrégebbi elemeket a polcon, a hátoldalon újabb készletekkel. Az ügyfelek rendszerint elejét veszik, és így megvásárolják a régebbi árut. A jelenlegi leltárt rendszeresen ellenőrizni kell, és elavult elemeket kell eltávolítani a polcokról. Egyes termékek különleges figyelmet igényelnek. Például a burgonya és más termékek rövid élettartammal rendelkeznek, és általában naponta ellenőrizni és forgatni kell, hogy az elrontott tárgyakat azonnal eltávolítsák.
