Élelmiszertermékek értékesítése a kiskereskedelmi üzletekben egyre sikeresebb üzlet lett a szakácsok, a kézművesek, a mezőgazdasági termelők és az emberek számára, akik egyszerűen csak saját márkájú márkákat hoznak létre. A fenntartható élelmiszerek és a helyi beszerzés népszerűsége a kis márkák, a helyi termékek és a szabadalmaztatott ételízesítők nagy keresletet eredményezett az éttermekben, üzletekben és szupermarketekben, de többet igényel, mint egy nagyszerű termék az élelmiszeripari üzlet építéséhez. Sikeres lehet a megfelelő élelmiszertermékkel és szervezett marketing- és terjesztési stratégiával.
Kap egy kereskedelmi szempontból jóváhagyott konyhát
A mezőgazdasági termékeket közvetlenül eladhatja, de az élelmiszer- és élelmiszer-előkészítést egy jóváhagyott konyhában kell elkészítenie, amely megfelel az egészségügyi és higiéniai előírásoknak. Meg kell bérelni, bérelni vagy telepíteni egy kereskedelmi konyhát, amely megfelel az egészségügyi szabványoknak, megfelelő szellőztetéssel, biztonságos hőmérsékleten tartja az élelmiszereket, és megfelelő tisztítási és sterilizáló képességgel rendelkezik. Egy étteremmel, pékséggel vagy engedéllyel rendelkező konyhával megoszthatja a konyhát, de élelmiszerbiztonsági kurzusra van szüksége, kap egy élelmiszer-kezelői engedélyt, rendszeres ellenőrzéseket kap, és minden vonatkozó engedélyt és engedélyt kér. Az iskolák, az egyházak és a helyi polgári csoportok lehetővé teszik, hogy az ellenőrzött és hitelesített konyháikat használják, ahol az élelmiszereket jogszerűen előkészítheti.
Tanulmányi alkalmazandó szövetségi és állami rendeletek
A tejtermékek és a sajtok szigorú szövetségi előírások hatálya alá tartoznak, ezért be kell jelentkezni az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalba, és kövesse az Élelmiszerbiztonsági Modernizációs Törvényben megállapított irányelveket. Szükség lesz egy nagykereskedelmi üzleti engedélyre, és meg kell felelnie minden helyi nyilvántartási és gyártási irányelvnek. Ha ételeket főz, gyorsan hűtse le őket, és biztonságosan tárolja őket 41 fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten hat órán belül. Ellenőrizze a helyi üzleti engedélyezési irodát és az egészségügyi osztályt, hogy teljes körű listát kapjon az eladásra szánt élelmiszerekre vonatkozó szabályokról és eljárásokról.
Vonzó csomagolás tervezése
Meg kell találnia olyan üzleteket és piacokat, amelyek hajlandóak eladni termékeit, és bizonyítékot kell kérniük arról, hogy megfelelnek az elfogadott eljárásoknak és törvényeknek. A vonzó csomagolás elengedhetetlen a vásárlók vonzásához és a termékek biztonságos és szakszerű megjelenítéséhez. A szupermarketek valószínűleg UPC vagy PLU kódot igényelnek a nyilvántartás beolvasásához, amelyet önállóan vagy viszonteladón keresztül kaphat. Tervezzen egy stabil, biológiailag lebontható csomagot, amely felkéri az ügyfeleket, és bemutatja az ételt a legjobb módon. A fogyasztóknak tartalmaznia kell az összetevőket és a táplálkozási információkat, a fűtési utasításokat és a termékinformációt. Egyes termékeket súly szerint értékesítenek, így megbízható mérlegekre van szükség címkenyomtatókkal, amelyeket a helyi mérlegek és mérések ellenőrznek.
Helyezze termékeit versenyképes módon
Hozzon létre egy marketingkampányt a barátaival, társaikal, szociális média-kapcsolatokkal, helyi éttermekkel és városi újságokkal és folyóiratokkal való hálózatépítés révén. A helyi élelmiszer-kritikusokhoz és írókhoz mintákat küldhet, fesztiválokon és vásárokon népszerűsítheti az ételeit, és eladhatja termékeit a mezőgazdasági termelők piacain. Próbáld meg a termékképpel megegyező nagykereskedelmi fiókok lekérését. Ha egészséges ételeket vagy vegetáriánus termékeket árul, próbálja ki az élelmiszer-áruházakat, kézműves pékségeket, természetes élelmiszerszövetkezeteket és vegetáriánus éttermeket. Minden nagykereskedelmi ügyfélnek adja meg személyes figyelmét, és mindig forgassa el a raktárakat a polcokon, és távolítsa el a termékeket, mielőtt lejár, vagy nem válik alkalmatlanná. Kérdezd meg a menedzsert, ha beállíthatsz egy táblázatot a minták bemutatására és az élelmiszerek piaci értékesítésére. Ha a munka túlságosan nehezen kezelhető, addig hagyja abba az új ügyfelek hozzáadását, amíg nem ad segítséget vagy bővíti a termelési kapacitást.
