Az otthoni vendéglátóipari vállalkozás elindítása ideális módja annak, hogy elkezdjék karrierjét az élelmiszeriparban anélkül, hogy sok pénzt fektetnének egy étterembe. A vendéglátók csak egy-két embert tudnak főzni egyszerre vagy több százra. Mielőtt elindítaná a vállalkozást, fontos, hogy összpontosítson, hogy milyen típusú étkeztetőt szeretne lenni, majd igazítsa a menüket a célnak megfelelően. kihívást jelenthet, ha otthoni konyhája megfelel az állam követelményeinek, és bizonyos esetekben szükség lehet egy külön konyhát építeni egy másik szobában vagy garázsban. De meg tudod csinálni, ha meghatározod.
Írjon fel egy üzleti tervet, amely részletezi a vendéglátóipari vállalkozásait. Röviden és hosszú távon foglalja bele a várható költségeket és bevételeket, valamint részletes marketingtervet és célokat.
Készítsen minta menüket és tökéletesítse az aláírási ételeket. Bár mindig szükség van arra, hogy az egyéni ügyfelek személyes igényeinek megfelelő recepteket dolgozzon ki, fontos, hogy több olyan étel legyen, amelyre Ön ismeri. Indiana is szereti tudni, hogy milyen típusú ételeket szeretne előkészíteni.
Látogasson el az élelmiszer-kezelők tanúsítási osztályába a helyi egészségügyi osztályon vagy a helyi közösségi főiskolán vagy műszaki iskolán keresztül. Fontos, hogy a konyhában mindig üzemeljen legalább egy hitelesített élelmiszer-kezelő.
Szerezzen be egy példányt az Indiana Állami Egészségügyi Minisztérium által közzétett kiskereskedelmi élelmiszeripari létesítmények szaniter követelményeinek. Ezt úgy tehetjük meg, hogy az Indiana állam webhelyére látogat, és letölthet egy példányt, vagy hívja az állami vagy megyei egészségügyi osztályt, és felkéri őket, hogy küldjön neked egy példányt. Olvassa el őket, hogy megbizonyosodjon róla, hogy eleget tesz a követelményeknek, mielőtt kérelmezne az élelmiszer-ipari létesítmény engedélyét.
Adja meg konyháját az állam szabályaihoz, vagy hozzon létre egy külön konyhát otthonában, amely a vendéglátóipar számára készült. Ha nem biztos benne, hogy hogyan készítheti otthoni konyháját vendéglátó-konyhaként, hívja a megyei egészségügyi osztályt, és kérjen előzetes ellenőrzést. Elmondhatja Önnek, hogy milyen módosításokat kell tennie a hivatalos ellenőrzés előtt.
Jelentkezzen a kiskereskedelmi élelmiszer-ipari engedélyhez, és fizesse meg a megfelelő díjakat. Teljes 50033-as állapotformátum, a Terv felülvizsgálatának kérelme, valamint az 50004-es állapotforma, a Terv felülvizsgálati kérdőív. Ezek részletesen ismertetik a zónázási, vízvezeték-, villamosenergia-, tervezett élelmiszer-szállítók, a szállítások gyakoriságát, az élelmiszer-előkészítési eljárásokat és a higiéniai terveket.
Töltse ki a 49677-es formanyomtatványt, a Kiskereskedelmi Élelmiszer-létesítő Regisztrációs kérelmet. Ezt az űrlapot legalább 30 nappal a vállalkozás megkezdése előtt ki kell töltenie, hogy az egészségügyi osztálynak elegendő idő álljon rendelkezésére ahhoz, hogy ellenőrizze és jóváhagyhassa vállalkozását.
