A fogyasztók mozgásait minden alkalommal megvizsgálták, amikor a szekerek a szupermarketben folyik. Élelmiszerboltok tudják, hogy nyereségük felfelé emelkedik, amikor az ügyfeleknek nagy mennyiségű tételekhez kell sétálniuk a bolt hátsó részén, mert a vásárlók a nem tervezett extrákat a kosarakba dobják. Hasonlóképpen, a vásárlók rájönnek, hogy ezek az iparági taktikák nagyobb számlákra fordulnak a pénztárnál. A marketingesek és a fogyasztói felügyelők megvitatják egy szupermarket-elrendezés előnyeit és hátrányait, amelyek erősen az emberek kísértéshez való hozzátartozására irányulnak.
Listák és vásárlási ellenőrzés
A vásárlók közel 60 százaléka vesz részt áruházakban listák nélkül, ami veszélyezteti őket a kényszer kiadások miatt, mondja az Integer Group Shopper Culture honlapja. Az üzletvezetők számítanak arra, hogy a vásárlók a szeszélyük áldozatává válnak. Élelmiszerboltok szándékosan helyezik el a legmagasabb eladókat, például a tejet és a kenyeret ellentétes szakaszokba, hogy az őrök mindenféle árut megragadjanak az alapvető kapcsok kereséséhez. A vezetők üzlethelyiségben működő pékségeket működtetnek az impulzus-felvásárlási elméletek körében, mert ismerik a friss kenyér és sütemények édes aromáit.
A polcok pszichológiája
A polcon lévő szemszint az élelmiszerüzletben található elsődleges ingatlanot képviseli, mert a vásárlók több, az ott elhelyezett terméket vásárolnak, mint az alacsonyabb vagy a magasabb polcokon. A szupermarketek vezetői gyakran elneveznek márkaneveket az alsó polcokon, hogy tisztán lássák a láthatóbb polcokat a márkaboltokban vagy a hirdetett akciókban. Ez előnyös a fogyasztók számára, akik pénzt takarítanak meg, és elkerüli a hasonló áron történő összehasonlítást a drágább árucikkekkel, amelyek ki vannak húzva az útból.
Partnerkapcsolati termékek
Néhány termék egymás mellett jár, mint például a salsa és a chipek, vagy a mosószerek és a gumikesztyűk. A szupermarketek tervezői gyakran ezeket a kiegészítőket együttesen helyezik el, és kartonkioszkot helyeznek el ugyanabban a folyosón, mint teafiltert. Ezek a "tökéletes partnerek" jelentős árbevételt generálnak egy élelmiszerbolt számára anélkül, hogy megfosztanák neki az értékes polcteret. A marketingesek is azzal érvelnek, hogy ez a taktika megmenti a fogyasztót abban, hogy az egész üzletben kóboroljon az egymást kiegészítő termékeket keresve.
Friss termék elhelyezés
A friss gyümölcsök és zöldségek a legtöbb élelmiszerbolt bejáratát töltik be. Ez a szupermarket elrendezés számos célt ér el. A természetes fény vonzóbbá teszi a termelést, és az azonnali láthatóság biztosítja, hogy a termékek gyorsan mozogjanak, hogy a szupermarket ne maradjon pazarló romlandó tárgyakkal. Ugyanakkor az élelmiszerboltok tudják, hogy a vásárlók egészségesebb ételeket akarnak, így a tágas termékskálaink a gyümölcsöket és zöldségeket vásárolják.
