Manapság a legtöbb ember hosszabb munkaidővel küzd és kevesebb időt és hajlamot készít saját ebéd készítésére. Ez az élelmiszer-piacok iránti növekvő kereslethez vezetett, így egy ebédbár jövedelmező üzleti lehetőség. Az ebédbár megnyitása nemcsak az ételek elkészítéséről és kiszolgálásáról szól: a megfelelő hely kiválasztásáról, a helyes hangulat megteremtéséről és a menüpontok innovációjának biztosításáról. A jól képzett és udvarias személyzet nagy különbséget tesz az ebéd bár sikerességében.
Találjon megfelelő helyet az ebédbár számára. Gyűjtsd össze az információkat az Ön által előnyben részesített egyéb élelmiszer-szolgáltatási vállalkozásokról, mint például a gyorséttermek, éttermek és kávézók. Ha lehetséges, beszéljen azokkal, akik ezeket a létesítményeket használják, és próbálják meg megtudni, hogy vannak-e olyan speciális követelmények, amelyeket a meglévő üzletek nem teljesítenek. Válasszon ki egy olyan helyet, amely közel áll az irodákhoz és a vállalkozásokhoz, hogy biztosítsa a folyamatos ügyfélkör biztosítását.
Gyűjtsön információkat a területépítési és egészségügyi kódokról. Ismerje meg, mi megengedett, és mi nem. Az elrendezés előkészítéséhez béreljen egy bolti szolgáltatásokat. Válasszon ki egy olyan személyt, aki előzetes tapasztalattal rendelkezik egy ebédbár kialakításában. Győződjön meg arról, hogy a konyhát úgy tervezték, hogy elegendő helyet biztosítson olyan berendezések számára, mint pl. Kályhák, sütők, főzőlapok, mosogató mosogatók, edények és tároló polcok. Győződjön meg róla, hogy az ülések kényelmesek, görcsök nélkül. Válassza ki a légköri szempontokat, hogy megfeleljen a potenciális ügyfelek érzékenységének.
Határozza meg az ügyfelek számára szolgáló menüt. Tartalmazza az egészséges, tápláló és könnyen előkészíthető és kiszolgálható ételeket. Győződjön meg róla, hogy valami másat kínál, mint a környéken található egyéb élelmiszerek. Számolja ki, hogy mennyit kell költenie a berendezésekre, bútorokra, kiegészítőkre, élelmiszerekre és alkalmazottakra. Készítsen becslést ezekről a költségekről, és ellenőrizze, hogy a saját költségeivel vagy a család és a barátok segítségével tud-e megfelelni a költségeknek. Lépjen kapcsolatba a bankokkal a környéken egy hitelkeret vagy kölcsön esetében.
Adja meg az ebédbár tervezési terveit, rajzjait és specifikációs lapjait az egészségügyi osztálynak az előírt díj mellett a jóváhagyásra. Töltse ki a szükséges papírmunkákat, és menjen végig a szükséges ellenőrzéseken, hogy megkapja az engedélyt az ebédbár megkezdéséhez.
Töltse ki az építési és tervezési munkákat az ebédbár belső részén. Adjon meg konkrét utasításokat az elektromos és vízvezeték-szerelőknek az elrendezéssel kapcsolatban, hogy az ebéd bárban ne legyenek zavarok.
Hirdessen az alkalmazottaknak az újsághirdetésekben és az interneten. Vizsgálja meg az interjúkat, és vegyen fel olyan jelölteket, akik tapasztalattal rendelkeznek az ételkínálat előkészítésében. A munkavállalóknak képzést kell nyújtaniuk a különböző feladatokról, amelyekre szükségük lesz, beleértve a vendégeket, hogy szívesen fogadják a pénzt, és használják a pénztárgépet.
Telepítse az összes berendezést és bútorokat. Vásárolja meg azokat az anyagokat és élelmiszereket, amelyekre szüksége lesz az első pár napban. Hirdessen az ebédbár megnyitását flierekkel és bannerekkel. Adjon kedvezményes kuponokat a környéken található irodáknak. A nyitás napján hívja meg az ingyenes mintákat. Próbálja meg a helyi média megjelenését az ebédbár megnyitásáról.
