Mivel 2011-től nem lehet megnyitni egy Oklahoma otthoni pékséget, az egyetlen módja annak, hogy megnyitja a pékséget, ugyanazokat az iránymutatásokat kell követnie, mint a kereskedelmi konyhában. A mai egészségtudatos világban szinte minden eladott élelmiszernek meg kell felelnie az egészségügyi vizsgálatoknak és a pékség szabályainak, függetlenül attól, hogy az élelmiszer kereskedelmi vagy otthoni konyhából származik.
Konyha
Míg a süteményeket nem lehet saját konyhájában sütni, akkor még egy kis pékséget is üzemeltethet egy kereskedelmi konyhából. Ha nem szeretné külön konyha vásárlásának és felszerelésének költségét, sok étterem bérelhet helyet a pékségek számára. Például, ha egy étterem csak ebédre és vacsorára nyitva tart, lehetővé teszi, hogy bérelje a létesítményeit a kora reggeli órákban. Miután megkapta az árut, eladhatja azokat az Ön által választott helyszínen.
Egészség
Az Oklahoma pékség rendeletei hasonlítanak az ételeket kiszolgáló létesítményekhez. A tulajdonosnak ismernie kell az élelmiszerek biztonságos kezelésére vonatkozó protokollokat. A pékség tulajdonosának ragaszkodnia kell ahhoz, hogy minden alkalmazott alkalmazzon biztonságos élelmiszer-kezelési protokollokat is. A sütőipari tulajdonosnak tudnia kell, hogy hogyan készítse elő a sült árukat biztonságos módon, és szóbeli és / vagy írásbeli teszteket kell készítenie, amelyek bizonyítják ezt a tudást. A sütő konyháját a megyei egészségügyi osztály ellenőrzi. A tulajdonosnak bizonyítania kell, hogy az ellenőrzés során a biztonságos élelmiszerkezelési folyamatok az egészségügyi ellenőr több kérdésére válaszolnak.
Adóazonosító számok
Mielőtt megnyitná az otthoni pékséget az Oklahomában, állami adószámokat kell kérnie. A cégtulajdonosok ezeket a számokat az üzleti tevékenységük azonosítására használják fel, amikor jelentik a sült áruk eladásából származó adókulcs összegét. Ha van alkalmazottja, kérjen szövetségi adóazonosító számot a pékség üzletágához.
Üzleti engedélyek
Az Oklahomában tevékenykedő minden vállalkozásnak rendelkeznie kell a szükséges üzleti engedéllyel, amelyet a megye vagy város adja ki, ahol az üzleti tevékenység áll. Az engedély teljesítéséhez a pékségnek bizonyítania kell az egészségügyi és biztonsági ellenőrzéseket. Az üzleti engedélyekre vonatkozó jelentkezési lapok elérhetők a városi és megyei hivatalnokok irodáiban. Az engedély megszerzése előtt meg kell fizetnie az engedélyezési díjakat.
