Az otthoni élelmiszeripari vállalkozás, amelyet gyakran neveznek a ház élelmiszeriparnak, ideális módja annak, hogy valaki főzési készséggel éljen. A házikó-iparban konzerváruk, házi ételek és akár otthoni vendéglátóipari üzletek értékesítése is szerepel. Míg az otthoni élelmiszer-ipari vállalkozásokat szabályozó jogszabályok államtól függenek, nem minden állam teszi lehetővé az otthoni élelmiszeripari vállalkozások működését, és az állam saját törvényeinek ismerete elengedhetetlen.
Az államok engedélyezik a vendéglátóipari ipart
Mielőtt megnyitná és üzemeltetné az otthoni főzési vállalkozást az Ön állapotában, forduljon az állam élelmiszer-szabályozó testületéhez, hogy meghatározza az élelmiszer-alapú üzemeltetés otthoni jogszerűségét. 2010-től mindössze 13 állam engedélyezi az otthoni főzési vállalkozásokat. Ezek az államok Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Észak-Karolina, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia és Utah. Az állami törvényektől függetlenül az egyes megyék és városok rendelkezéseket hozhatnak az ilyen vállalkozásokra, ezért győződjön meg róla, hogy az összes szabályt megvizsgálja, mielőtt elkezdené. Mivel a háziasszonyokra vonatkozó törvények oly széleskörűek, a jog ismeretének felelőssége az egyes vállalkozások tulajdonosai.
Nem veszélyes élelmiszerek
Sok állam lehetővé teszi a nem veszélyes élelmiszerek előállítását az otthoni élelmiszeriparban. Ezek a termékek a kenyér, a cukorka, a méz, a dzsem, a pattogatott kukorica és a szirup. Ismét ezek a törvények országonként és megyénként változnak. 2010-ben például Michigan elfogadta a Cottage Food Industry törvényt, amely kifejezetten engedélyezi a nem veszélyes élelmiszerek engedélyezése vagy ellenőrzése nélkül történő előállítását. Észak-Karolinában az észak-karolinai Mezőgazdasági és Fogyasztói Szolgáltatások Tanszékének megfelelőségi tisztviselője meglátogatja otthonát.
Farmer piacai
A legtöbb állam lehetővé teszi, hogy házi készítésű süteményeket, friss zöldségeket és gyümölcsöket, konzerv dzsemeket és mézet és cukorkát készítsen eladásra mezőgazdasági termelői piacokon és bolhapiacokon, ellenőrzés vagy állami engedélyezés nélkül. Az ilyen típusú otthoni főzési műveleteket lehetővé tevő állapotok tipikusan előírják, hogy ezeket az élelmiszereket csak ezekben az utakban kell eladni. Mielőtt elkezdené az értékesítést ezen az úton, győződjön meg róla, hogy az állam nem rendelkezik címkézési követelményekkel. A címke jellemzően az "Otthoni konyhában készült és nem a (beillesztendő állam) Mezőgazdasági Minisztérium által ellenőrzött". A termék nevét is fel kell tüntetni a termék elkészítéséhez használt összetevőkkel együtt. Ellenőrizze az állam házimozi törvényeit az otthoni címkézés követelményével kapcsolatban.
Üzleti engedélyezés
Sok otthoni főzési művelet egyéni vállalkozás vagy partnerség. Ha otthoni élelmiszeripari vállalkozásával kíván élni, akkor a DBA (üzleti tevékenység) licenc egy jó ötlet, ha elnevezi üzleti tevékenységét. A regisztrációs díj 2011 és 2011 között 25 és 35 dollár között van. A DBA regisztráció nem szükséges, ha a használt név tartalmazza a jogi nevét. Ezen túlmenően az Ön államának szüksége lehet más élelmiszer-feldolgozási engedélyezésre, különösen olyan vendéglátóipari vállalkozások számára, amelyek olyan húsételeket és egyéb ételeket készítenek, amelyek veszélyesek lehetnek a fogyasztóra, ha nem tárolják vagy megfelelően előkészítik azokat.
