A bolhapiacokon, karneválokon és egyéb különleges eseményeken, az élelmiszer-kereskedők népszerűsége már régóta nőtt, hogy az amerikaiak hozzászoktak a városi utcai sarkokhoz. Válaszul sok állam megkönnyítette a vállalkozók számára élelmiszer-beszállítóvá válást; azonban a Massachusettsi Nemzetközösség nem tartozik közöttük. A folyamat ijesztő, nagyrészt a szükséges engedélyek és engedélyek kiadásában részt vevő önkormányzati szervek sokaságának köszönhetően. Készülj fel a kiterjedt lábmunkára.
Írjon üzleti tervet. Ez még az egyéni vállalkozók számára is elengedhetetlen. Massachusetts számos engedélyt és engedélyt igényel, attól függően, hogy milyen típusú élelmiszereket kíván eladni, és hol. Egy működő üzleti terv segít azonosítani azokat a jogszerűségeket, amelyeket be kell tartania. Kezdje azzal a küldetéssel kapcsolatos nyilatkozatot, amely részletezi, hogy miért van üzleti tevékenysége, működési normái és céljait. Határozza meg a célpiacot és milyen médiákat és taktikákat használ majd, hogy csábítsa őket a vállalkozásához és fejlessze költségvetését. Sorolja fel az Ön által ismert havi költségeket, és adjon hozzá 20 százalékot az előre nem látható helyzetekhez. Határozza meg, hogy mennyi profitra van szüksége; adja hozzá a két számot a működési költségek meghatározásához. Ebből a számból extrapoláljuk, hogy mennyi terméket kell eladnod a költséged teljesítéséhez, hogy befejezd a költségvetést.
Határozza meg, hol fogja megtalálni az élelmiszer kosárát. A legtöbb Massachusetts város nem engedélyezi a lakossági közösségekben működő gyártókat, és négy lábnyi szabadteret igényel a gyalogos forgalom számára, hogy elmozduljon a kocsival. Ha az ételkocsi három méter széles, a járdán, ahol eldöntheti, legalább 7 méter szélesnek kell lennie. Válasszon óvatosan. Massachusetts éttermekként látja az élelmiszerkocsikat, így a tartózkodási helye állandó lesz.
Szerezzen be egy DBA-t ("üzleti vállalkozásként" vagy "fiktív név") azon a városban, ahol a kosarát találja. Ez szükséges ahhoz, hogy üzleti tevékenysége egyéni vállalkozást vagy vállalatot képezzen. A korlátolt felelősségű társaságok és a társaságok minden formájának regisztrálnia kell a Nemzetközösség titkáránál.
Alkalmazza az összes szükséges engedélyt és engedélyt. Massachusetts nem teszi ezt egyszerűvé. Meg kell látogatnia több önkormányzati szervet. Határozza meg, hogy mely helyi ügynökség felügyeli a szállítókat. Kérdezze meg a városi képviselőt, hogy segítse a DBA-t. Bostonban a közmunka az irányító ügynökség; azonban a propánengedélyt meg kell szereznie a Tűzoltóságtól, az egészségügyi ellenőrzést a Felügyeleti Szolgálati Osztály Egészségügyi Osztályától és az Ön Peddler engedélyét a Massachusettsi Szabványügyi Hivatalától. A berendezés megóvása érdekében Önnek meg kell adnia az adóengedélyeket, valamint a munkavállalói kártérítést, a munkanélküliséget és az üzleti biztosítást.
Helyezze el a beszállítói kosarat a helyszínen, amelyet a városban engedélyezett, és felkészülni az egészségügyi vizsgálatra. Gondoskodjon arról, hogy az étel és a kellékek megfelelően tárolódjanak, és hogy minden készülék jó állapotban legyen. Ellenőrizze a víz- és propántartályokat, hogy megbizonyosodjon róla, hogy tele vannak. A megdöbbentő folyamat most befejeződött, és máris élelmiszer-szállítóvá vált, aki készen áll arra, hogy megnyitja az üzleti életet, amint az egészségügyi ellenőrzéseket átadja és megkapja az engedélyeket.
