A Hawaii Állami Egészségügyi Minisztérium (DOH) megköveteli mindenkinek, aki élelmiszereket szállít, készít vagy szolgált, vagy bármilyen eszközzel vagy főzőkészülékkel érintkezik, hogy egy élelmiszer-kezelő tanúsítványt szerezzen be. A Hawaii DOH ingyenes kétnapos tanfolyamokat és tanúsítási vizsgákat biztosít egész évben, mind Oahuban, mind a külső szigeteken.
Regisztráljon az élelmiszerbiztonsági workshopra a Hawaii Állami Egészségügyi Minisztérium honlapján. A DOH Oahu-ága kétévente kétnapos tanúsító műhelyeket szervez, amelyek az osztály honlapján szerepelnek. Kauai, Maui és Hawaii külső szigetei három-négy hónaponként tanúsító tanfolyamokat végeznek. A résztvevőknek meg kell hívniuk a 808-933-0917-es számot, hogy érdeklődjön a külső szigeti tanúsító műhelyekről.
Látogasson el a kétnapos élelmiszerbiztonsági műhelybe. A kurzus magában foglalja a táplálkozási betegségek megelőzését, az élelmiszerbiztonsági technikákat, a higiéniai eljárásokat és a veszélyelemzési kritikus ellenőrzési pont (HACCP) alapfogalmait. A kurzus végén a hallgatók megvizsgálják az élelmiszerkezelői tanúsítványt.
Tekintse át az élelmiszerbiztonsági eljárásokat, ha több ingyenes Hawaii Egészségügyi Osztályt vesz igénybe, mint például az egy-két órás élelmiszerbiztonsági osztály és a mélyreható HACCP-osztály. A második osztály a HACCP hét alapelvét foglalja magában, és az élelmiszer-kezelőknek azt tanítja, hogyan kell ezeket az elveket élelmiszer-előkészítési technikájukban használni.
