Ha szereted az ételeket, a szakácsképzés lehetősége nagy vonzerőt jelenthet. A szakácsok új menüket hoznak létre, egzotikus összetevőkkel dolgoznak, és ügyfeleiket képzeletükkel és képzeletükkel lenyűgözik. De a munkahelyek igényesek, és időbe telik, hogy az új szakácsok elit álljanak az elit pozíciókba, amelyekre annyira belépnek a szakma.
Passion for Food
A séfré válás lehetőséget kínál arra, hogy felfedezze az étel és a főzés iránti szenvedélyét. Számos szakács elkezd főzni az otthonában, és egyszerűen élvezheti az új ételek kipróbálását és a konyhában való kísérletezést. A szakácsok a különböző összetevők, a kulináris stílusok és a főzési technikák képzésében részesülnek. A saját éttermeit futtató szakácsok sok kreatív szabadsággal rendelkeznek, beleértve az étterem díszítésének elmondását is, milyen ételeket szolgálnak fel és milyen különlegességeket találnak minden este az étlapon.
Különböző munkakörnyezetek
A szakácsok a legtöbb időt a konyhákban töltik, de a szakácsokat alkalmazó helyek sokfélesége sokfajta karriert tesz lehetővé. Az éttermek, köztük a high-end éttermek és a kisvárosi étkezők, csak a kezdet. A szakácsok a vendéglátásban is dolgoznak, különleges helyszíni ételeket készítenek a helyszínen. Az ételeket üdülőhelyeken, tengerjáró hajókon és szállodákban készítik el. Személyes szakácsok is dolgoznak magánszemélyek, köztük a hírességek számára, néha az ügyfelekkel utazva, hogy ételeket készítsenek világszerte.
Verseny
A rangos éttermekben és más magas fizetésű helyzetekben a szakács pozíciók versenye erős. A szakácsoknak a kulináris készségekben is versenyezniük kell társaikkal, de az új élelmiszerek forgalmazására és a vásárlók vonzására. Számos új álláslehetőség a belépő szintű szakács pozíciója, amelyeknek nincs csillogása. Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala szerint a szakácsok közül csak a legmagasabb jövedelmű 10 százalék évente több, mint 66.680 dollár. Mások szignifikánsan kevesebbet keresnek, a legalacsonyabb 10% -kal kevesebb, mint évi 22 120 dollár.
Stressz és nehézségek
A karrier stressz és fizikailag igényes. A szakácsok órái a vacsora után eltelt éjszaka késik. Elég erősnek kell lenniük ahhoz, hogy az élelmiszer-előkészítő berendezéseket és a nagy mennyiségű összetevőt kezeljék. Gyorsan kell dolgozniuk, hogy időben biztosítsanak élelmiszert a várakozó ügyfelek számára. A konyhai időnyomás kevés helyet hagy a hibákhoz, és a szakácsoknak gyorsan meg kell tanulniuk a munkát, hogy előre lépjenek a sorok között.
2016 Szakácsok és főszakácsok fizetési adatai
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala szerint a szakácsok és a szakácsok 2016-ban átlagosan 43 180 dolláros fizetést szereztek. Az alsó végén a séfek és a főszakácsok 32,230 dolláros 25 százalékos fizetést szereztek, ami azt jelenti, hogy 75 százaléka többet ért el. A 75. százalékos fizetés 59 080 dollár, ami 25 százalékkal többet keres. 2016-ban 146 500 embert foglalkoztattak az Egyesült Államokban séfként és főszakácsként.
