A mobil étterem indítása, mint például egy chipkocsi, kiváló vállalkozói lehetőség. Mint egy étterem, a sikeres chipkocsik vonzanak egy rendszeres és hűséges ügyfelet az amerikai kényelmi ételek menüjével, mint például a hasábburgonyával, hamburgerekkel, kukorica kutyákkal és forró kutyákkal. A chipkocsi-üzlet jutalmazza az üzleti életerőt és a kemény munkát mérhető sikertényezőkkel, beleértve az alulról származó nyereséget is.
Kutassa a szükséges engedélyeket. Szinte minden városban meg kell kérnie az üzleti engedélyt, ami viszonylag egyszerű eljárás. A legtöbb város is előírja, hogy az élelmiszer-üzemeltetők az élelmiszer-kezelési tanúsítványt szerezzék be bármilyen típusú étterem üzemeltetése előtt. Azt is megkövetelhetik, hogy a chipkocsi maga ellenőrizze, hogy megfelel-e az egészségügyi osztály szabályainak. Lépjen kapcsolatba a város egészségügyi részlegével, hogy meghatározza, milyen engedélyek szükségesek a nyitás előtt.
Vásárolja meg vagy konfigurálja a chipkocsiját. A bohóc-kocsi tulajdonosai vásárolhatnak egy használt mobil konyhát vagy beállíthatják a saját. A beszerzés lehetővé teszi, hogy a vállalkozás tulajdonosa gyorsan megkezdhesse működését, de a saját kocsi építése sokkal nagyobb rugalmasságot biztosít az Ön rendelkezésére álló berendezéseknél. Ha fontolóra vesz egy kocsit, látogasson el olyan webhelyekre, mint a craigslist és az eBay. Ha egy egyedi készítésű egységet fontolgat, részletezzen egy listát a szükséges felszerelésekről, és egy ajánlathoz közelítheti meg a gyártót. A gyártók online vagy az éttermi magazinokban találhatók.
Fejlesszen ki menüt az Ön vállalkozásához. Használja a chipkocsiban lévő berendezést útmutatóként, és adja meg az eladni kívánt menüelemeket. A rántott tételekhez ragaszkodhat, vagy egzotikusabb árat vehet igénybe. Látogasson el néhány, a területen található chipkocsikra, és végezzen versenyképes kutatást. Figyelje meg, hogy mit vásárolnak és használják a saját menüjének útmutatójaként. Azokra az élelmiszerekre kell összpontosítania, amelyek gyorsan elkészíthetők annak biztosítása érdekében, hogy ne legyenek leereszkedve az ebédidőben.
Válasszon helyet a chipkocsi számára. Döntse el, hogy szeretné-e megtalálni az új üzleti tevékenységeit egy üzleti területen, és gondoskodjon az ebédidős tömegről, vagy arról, hogy egy turisztikai terület jobb lehetőséget nyújt-e Önnek. Ha egy parkban vagy egy utcában kíván helyet foglalni, lépjen kapcsolatba a város engedélyezési irodájával a rendeletek és a rendelkezésre állás érdekében. Ha egy parkolóhelyen vagy magánbirtokon való helyszínt fontolgat, tárgyaljon egy heti vagy havi bérletet a tulajdonosával.
Állítsa be az árakat. A kiválasztott menüpontok és a helymeghatározási költségek meghatározásával készen áll az árak meghatározására. Minden menüpontból 10 mintát készítsünk, és számítsuk ki az összes felhasznált összetevő értékét. Ha megosztja azt 10-tel, akkor az egyes tételek költsége jó. Ehhez a számhoz adjon hozzá egy részét a chipkocsi egyéb költségeinek, beleértve a bérleti díjat, a személyzetet és a romlást. Miután az egyes tételek költségköltsége van, adjon hozzá nyereséget az eladási ár meghatározásához. Hasonlítsa össze az árait a versenytársaival, hogy ne legyen túl drága, vagy hiányzik néhány további nyereség.
tippek
-
A meglepetés elkerülése érdekében lépjen kapcsolatba a város egészségügyi osztályával a folyamat elején.
Figyelem
Először is tartsa egyszerűvé a menük kínálatát, amíg megszokta a mobil konyhát.
